材料tvb now,tvbnow,bttvb* ~: t' V) \5 t( \
蝦仁 10隻、花膠（浸水切粒） 100克、薑 4片、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 60克、冷飯 2碗、米酒 4湯匙
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b2 H" c* V; o3 X/ M6 w
鹽/糖各少許、頂湯皇 2湯匙、蝦醬半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 v, i, {9 ~0 N
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做法
: d; m6 p0 K z7 S1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.開大火燒熱鍋，下薑、米酒略滾，放花膠、蝦仁略煮，盛起備用。
. |0 }' b( l N6 Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b3 w* [/ _8 L5 \4 |) Z" Y8 }
2.開大火燒熱鍋下油，落蛋快速略炒，下冷飯快炒 1分鐘，再下蝦仁、花膠粒，收中火炒至有香味。! _4 s% h% A4 I4 d4 m& y
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3.繼續下糖、鹽，略炒後倒入頂湯皇炒至八成乾身，下少許油、蝦醬炒勻，撒上葱花，以大火快炒 1分鐘後便成。
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: O, K3 q) k0 J7 J0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士8 B, V) q* t! B6 x( w- ?
除用頂湯皇外，蝦醬要先在鑊邊爆炒，才與飯炒勻，炒飯才會入味！ www3.tvboxnow.com2 ]. Q3 h0 o/ W! G9 S' q4 |; D0 _
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發表於 2011-10-12 01:34 PM
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