[中式食譜] 海南煎粽 - 美食王國

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2 W0 O0 F) {. Q) owww3.tvboxnow.com海南煎粽是海南最常見的美食之一，那麼海南煎粽怎麼做呢？海南煎粽的做法有很多種，在這裡介紹最常用的海南煎粽做法，詳細的做法如下:
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海南煎粽的做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b, e, T: c( [% }
【原料】tvb now,tvbnow,bttvb& Z$ r5 x! x7 s2 _
糯米500克、蓮子25克、冬菇25克，乾蝦米25克、干貝25克、叉燒50克、熟豬油50克、味精5克、白糖5克、精鹽8克、生油100克、鴨蛋液適量
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& m) ~0 q$ c' r! {1 ?; n8 f$ I% wwww3.tvboxnow.com 【做法】
- \, q" [" E" u6 k4 L& o& z* Q 1、將糯米掏洗乾淨，上籠蒸熟待用；將蓮子煮熟透，脫皮、除心；冬菇浸透洗淨，滾水燙過後切粒，幹蝦米、干貝洗淨蒸過，叉燒解成粒狀。
7 n* b% K/ \# H! A2 H) X 2、將以上各料和精豬油、味精、白糖、精鹽等一起放入糯米飯中拌勻，掐成10個大小相同的飯糰。
, J( c5 r: B4 P" G6 J" Ktvb now,tvbnow,bttvb 3、熱鍋下生油，將糯米糰均勻醮上鴨蛋液，放進熱油鍋中慢火煎炸，不斷翻轉使之均勻受熱，煎成金黃色即可。: a" v) Z7 m7 E; S* Z6 B5 S1 r
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【特色】
3 \# y" g8 o( x- E 色澤金黃，外焦里嫩，香滑可口，耐人回味。