材料： 新鮮魷魚，mussel(孔雀蛤)，海蝦，檸檬，茴香，小紅蔥頭，胡椒，海鹽，月桂葉，大蒜2瓣，初榨橄欖油
! [; z5 l9 B! T2 W: A0 I" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B% F( Q7 |2 Y: Y c9 [$ y
洋蔥頭切丁，加2片新鮮月桂葉煮開用小火燜5分鐘，8 ~4 u" {1 Z2 Y% |. |1 O+ i0 [3 v
魷魚洗淨，整隻放入鍋中煮12-15分鐘至肉質軟嫩，這樣就儘量減少原味的流失，取出放涼；
$ `' H* j" }1 w* q+ d原鍋再放入新鮮海蝦，煮熟後取出放涼；公仔箱論壇$ M! I- x7 X& K, D G
Mussel(孔雀蛤) 洗淨瀝乾，加入150ml白酒，煮至mussel(孔雀蛤)開蓋，沒打開的丟棄；
: I2 d+ B( ?: j煮魷魚的同時把茴香切丁，大蒜剁成蒜蓉；www3.tvboxnow.com+ v' i. _& n7 u$ ?) d9 E# S
取一乾淨的大碗，加入30ml橄欖油，半個檸檬榨成的汁，蒜蓉，海鹽及胡椒調勻；tvb now,tvbnow,bttvb7 ]7 r4 {! V+ r6 e2 p& J3 B
將放涼的魷魚切成圈，蝦去殼去泥腸，mussel(孔雀蛤)取出肉，留3-5個一半的殼備用；公仔箱論壇$ M+ K+ l, X3 f i/ {# M. S
全部材料倒入盆中拌勻即可裝盤。 |
發表於 2011-8-17 01:51 AM
| 
