材料
, ^! Z! I+ e8 }3 \1 n9 [8 ]8 }tvb now,tvbnow,bttvb葱段 20克、荷葉 1/4張、排骨 300克、冬瓜（去皮切件） 200克、薑絲 10克、水 300毫升、蒜頭（拍扁） 2粒
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% x1 H" ~2 x% Y- F1 p6 Z# w/ iwww3.tvboxnow.com醃料
/ I+ \' g& T# N7 e8 Jwww3.tvboxnow.com鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許 www3.tvboxnow.com9 u# C" g- c: E- |; w
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m& n4 s- p9 e+ c) K8 x
柱侯醬 1茶匙、蠔油 1湯匙、糖 1/2茶匙、麻油少許、生粉水適量
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做法www3.tvboxnow.com& M# _2 u6 E/ V/ {5 ?3 B3 z
1.排骨下鹽、胡椒粉、糖、生粉拌勻，醃約 15分鐘。www3.tvboxnow.com! J" B& @, \$ Y9 V5 B
4 d3 b, v6 R, n H {8 M公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，下排骨炒至七成熟，盛起備用。公仔箱論壇+ ?2 t8 \$ J9 [: r
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3.荷葉剪去椗位，再剪碎。tvb now,tvbnow,bttvb5 y1 j6 Y+ C2 f# E- z7 u
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4.冬瓜、荷葉放水中，滾起後冚上蓋，煮 15分鐘，取荷葉鋪上碟。冬瓜連水盛起，加入柱侯醬拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j& Q7 |: r; y
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5.開中火燒熱鑊下油，下葱、薑、蒜頭炒香，排骨回鑊略炒，下冬瓜煮 1分鐘至略收水，下蠔油、糖、生粉水埋芡，最後下麻油兜勻即成。
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T& v7 \7 k% ]2 h* Q貼士
& u8 t8 S, ^7 Btvb now,tvbnow,bttvb柱侯醬不要下鑊爆炒，要連冬瓜的煮水拌勻，否則會很易炒燶。' M( }# S+ D7 `3 W
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發表於 2011-8-22 06:14 AM
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發表於 2011-8-29 09:54 AM
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