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日本金瓜 250克、洋葱 3/4個、米粉 200克、雞湯 250毫升
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: ~2 E. _( Q' S6 @公仔箱論壇做法
6 k- i- Y- O* r" B$ X公仔箱論壇1.洋葱切絲。金瓜連皮原塊放入滾水中，浸 5分鐘後，連皮切薄片，備用。公仔箱論壇; j6 @- f& Y* j/ ^" e/ ]2 q
2 b* R) u3 W2 N) M# ~ Y! e, ~1 \www3.tvboxnow.com2.米粉浸凍水 30分鐘至透身，盛起備用。公仔箱論壇. S0 v1 l8 }$ \6 q: x& r
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3.燒熱鑊下油，以中火爆香洋葱，加入金瓜片、米粉，以筷子快速拌炒，下雞湯，煮至米粉充份吸收湯汁便可。
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米粉用凍水浸透身，可以縮短烹調時間，不會太快煮爛。5 Y& G* j2 Y5 [1 ^: Z" V
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發表於 2011-8-31 06:16 AM
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