[中式食譜] 營 Chok通菜梗

nt1972

材料
+ O+ m4 Z  K$ o# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。通菜 600克、蒜茸/紹興酒各 1湯匙、普寧豆醬 2湯匙、子薑少許、紅糖 1茶匙
6 s! x6 a+ J3 w3 s& z9 k. A3 L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K) ^4 J4 B* e  h6 ]/ Y2 ?

  X4 V) h* @1 a. b7 Jwww3.tvboxnow.com做法* q$ f6 a& p1 n" a
1.用手將通菜梗和葉分開。水中加鹽，拌勻後放通菜梗浸洗，再摘成段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p0 @4 g- A" a9 f2 k

8 O8 D! ?. x- j公仔箱論壇2.子薑切絲，備用。www3.tvboxnow.com7 \0 w1 U" R" }4 e! T+ \/ V; N3 Z! I

. Y- p( }% _( c  ]www3.tvboxnow.com3.易潔鑊下油，以大火爆香蒜茸和子薑，放通菜梗邊搖鑊邊炒， Chok約 3次，加入普寧豆醬，灒紹興酒，加紅糖快炒幾下便可。 9 r5 y- H! z  a# E2 S
tvb now,tvbnow,bttvb* n3 R$ ?6 @" Q/ C# C
% j( C( k, O: T6 t( {
貼士通菜宜用手摘，因為用刀切，邊口位很易氧化，很快會變黃。  
0 I0 s% W  _5 g1 o1 e4 m6 m" c) Iwww3.tvboxnow.com