[中式食譜] 雙璜頭抽煎大蝦

nt1972

材料
! c! Z/ G- t+ }5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蝦（剪腳剪鬚） 400克、葱（切段） 3條、薑片/蒜片/洋葱絲各 20克8 O$ Q/ d0 ]2 w: h: T2 z  j! B9 G
tvb now,tvbnow,bttvb6 d$ S& \% ]- L' ]  w: `8 ^3 |
調味料
/ s% V5 L& R: h% o' P. ^% ]3 \雙璜頭抽 35毫升、純芝麻油 10毫升、糖/紹興酒各 15克, r+ O# U* V/ e$ a  U) O# P
0 L9 x- `5 n) d  n' f$ h5 ^
/ h2 q& p9 O6 `, i7 u) y) z1 j: h
做法5 ?7 c9 Q1 Q* Q$ N4 N, a& A
1.大蝦抹乾水份，在蝦背位切一刀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l, p2 N7 ]4 Y- q- o

# t% R/ Q$ x2 }; N0 `- _tvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鑊下油，以半煎炸方式將蝦煎至九成熟，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~- E# l8 z# I6 m$ D- T: z% s3 O1 C
3 x( G# N# z' q, X
3.燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜片、洋葱絲，放蝦、雙璜頭抽、芝麻油、糖、紹興酒，快炒 1分鐘後加葱段拌勻即可上碟。 " e6 S; K% B4 h2 z8 Q+ X$ g" S

7 G3 m8 E+ K) Ktvb now,tvbnow,bttvb8 Q; V  C5 D9 l: d! U( u7 x8 A
貼士蝦必須用大火烹煮，以小火煮的話肉質會變霉。
5 z  z; F& |2 O' B; @; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。