[冷知識分享] 专家教您识别病死猪肉

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6招简单易行的识别病死猪肉方法： www3.tvboxnow.com) j8 I, `0 m- O7 b. o

* I8 t' L* B1 Y* z1 Y! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　一是看表皮。健康猪肉表皮无任何斑痕；病死猪肉表皮上常有紫色出血斑点，甚至出现暗红色弥漫性出血，也有的会出现红色或黄色隆起疹块。 ( v9 Z. v) N5 ?/ W) h! D9 f) s

  z3 c! Z. X( ~! B8 ttvb now,tvbnow,bttvb　　二是看脂肪。健康猪的脂肪呈白色或乳白色；病死猪肉的脂肪呈红色、黄色或绿色等异常色泽。 # b2 a2 ?7 Q6 V0 j9 ~* e
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　　三是看肌肉。健康猪的瘦肉一般为红色或淡红色，光泽鲜艳，很少有液体流出；病死猪肉颜色发红发紫，无光泽，挤压时有暗红色的血汁渗出。 * X+ ]- L; [3 Z7 k3 c) T

' z$ {: r- C3 X3 n　　四是看弹性。好猪肉有弹性；病死猪肉无弹性。
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: s$ s8 f' L! {1 x- E& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　五是闻气味。好猪肉无异味；病死猪肉有血腥味、腐臭味及其他异味。
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3 u9 R) L2 \$ V& ]1 |  etvb now,tvbnow,bttvb　　六是查淋巴。病死猪肉的淋巴结是肿大的，其脂肪为浅玫瑰色或红色，肌肉为墨红色；质量合格的猪肉淋巴结大小正常，肉切面呈鲜灰色或淡黄色?

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