基本海面蛋糕
' F$ [8 n6 \7 R& p- v) y9 A6吋圓形烤模1個
* R0 X! D( l' u; e7 |0 r8 g1 b6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" `" [8 q0 b1 p! d, N
材料:
( i' Y" n U8 o/ N( N- V* _& @8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋3顆,低筋麵粉90g,細砂糖70g,牛奶1大匙,無鹽奶油30g,
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事先準備工作:
+ r4 F$ l: N2 Z7 u1 k [/ h1.所有材料量秤好,雞蛋與牛奶放置到室溫的溫度
- E. J; K4 O2 O# B2 H+ K公仔箱論壇2.烤盒刷上一層無鹽奶油(份量外),灑上一些低筋麵粉,一邊旋轉烤盒
; T% }! R) X3 U4 U! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 一邊輕輕拍打使得低粉平均薄薄沾上一層,最後將多餘的低粉倒出www3.tvboxnow.com9 ~: v% |& P6 ]
3.底部鋪上一層烤焙紙tvb now,tvbnow,bttvb' H8 z- K0 w* V' |0 P
4.無鹽奶油用微波爐稍微微波7-8秒至融化tvb now,tvbnow,bttvb3 w8 S2 ?6 d5 c G$ x
5.雞蛋與細砂糖放入鋼盆中; y6 A1 S+ D. ?6 u1 W
6.找一個比工作的鋼盆稍微小一些的鋼盆裝上水煮滾
* h% Z' B! ?, o \- e7.烤箱預熱至170度cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m( I }" u* g5 {3 A# A9 R" x1 C
+ w% l* D# z I" ^9 N' jtvb now,tvbnow,bttvb步驟:tvb now,tvbnow,bttvb6 w# o0 D. k0 Q
1.用打蛋器將雞蛋與細砂糖打散並攪拌均勻7 H: H: o9 S4 b
2.將鋼盆放上已經煮至沸騰的鍋子上方用蒸氣加熱$ R9 B0 R( y" F
3.打蛋器以高速將蛋液打到起泡並且蓬鬆的程度3 _/ J2 ? e* |5 x% ]
4.用手指不時試一下蛋液的溫度,若感覺到溫熱的程度就將鋼盆從沸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D) m$ Y& ?8 T
水上移開
. D y" K; }; b% U0 B) c' G( J5.移開後繼續用高速將全蛋打發- S- |$ Y5 M+ F0 F
6.打到蛋糊蓬鬆拿起打蛋器滴落下來的蛋糊能夠有非常清楚的摺疊
- j, v% i+ n; R( N公仔箱論壇 痕跡就是打好了, U. z. @! |+ x3 p$ z9 S
(此步驟很重要,如果沒有將全蛋打發到這個程度,與粉類攪拌的時候TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V. h$ h/ F4 q' L" H6 @0 D4 ~
很容易就消泡,就烤不出蓬鬆的海綿蛋糕了)
5 v$ P+ ^9 z0 {$ A# T公仔箱論壇7.將1大匙牛奶均勻灑在蛋糊上,用打蛋器輕輕攪拌均勻
8 M2 ?# @/ E" f1 P7 n2 x" i9 gwww3.tvboxnow.com8.將低筋麵粉分2次以濾網過篩進蛋糊中
4 f4 N& I4 P3 q- N. v/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將打蛋器以旋轉的方式攪拌,並且將沾到鋼盆邊緣的粉括起來混合均勻$ m( l8 D6 ^+ x: `5 }' d
(動作輕但是要確實)
7 i& J0 w- q: ~, A, Q% m: X8 Z公仔箱論壇10.最後將融化的無鹽奶油均勻灑在麵糊上,用打蛋器攪拌均勻tvb now,tvbnow,bttvb& U3 O) {1 i) [* d
11.完成的麵糊倒入烤盒中,在桌上敲幾下敲出大氣泡
}$ W1 [8 j9 Q. \1 y8 K12.用橡皮括刀延著烤盒劃一圈讓邊緣麵糊與烤盒稍微分離, q5 C8 F9 B( S7 Y
(這樣烤出來整體膨脹的會比較平整)
6 u" G5 w- f9 l; {% V13.放入已經預熱到170度C的烤箱中烘烤23-25分鐘至竹籤插入中心
6 \8 n. X9 T$ F7 l 沒有沾粘即可
; u8 ~4 p7 E8 e' _5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14.出爐後馬上倒出來脫模在鐵網架上放涼,放涼後撕去底部烤焙紙即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v5 I0 L! V% u0 t& h9 W
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以上是转取自Carol姐超级仔细的分享。（图为Carol姐之作品）
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; `( n1 [* s# w# O+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。来来来~接下来就是我的实战咯！！
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( l5 N. u+ V; B1 \tvb now,tvbnow,bttvb我的用具：
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我的材料:公仔箱論壇" W' q8 a* j" h& A1 g
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我的Baby诞生了~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `* d( v6 A, F8 o8 C
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吃起来很香很香，家人也蛮捧场的~~
j4 D2 w; n& v ^哈，第一次有这样的成绩，是开心的！！ |
發表於 2011-8-19 11:49 AM
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