材料2 s) B l% g }0 T0 _5 Q
荷葉半張、水 3公升、陳皮 1角、合掌瓜 100克、水鴨 1隻、瘦肉 50克、生薏米 10克、蓮蓬 1個、金華火腿 15克 h: W: ^2 C5 P6 T2 v# t
0 {6 C- {6 U Z5 N1 B8 \/ gwww3.tvboxnow.com調味料: @* J& F1 w+ i; | f% h/ @
鹽 1/2茶匙、花雕酒 1茶匙
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做法公仔箱論壇( k) Q) c& \( ~. U2 k4 r3 q; R
1.水鴨斬去嘴、切頸、切去掌後，去尾，一開四。合掌瓜切片。- @, L. w; H# L% c( ]* \: w
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2.將水鴨放滾水中汆水，下瘦肉，差不多滾起時再放金華火腿，盛起備用。公仔箱論壇9 \; k( s/ Q+ s& o$ E
: l& \2 U" ?* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蓮蓬起出蓮子，蓮蓬與荷葉一併汆水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }# r2 {# O; f6 S# `: h6 S
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4.煲滾水，下金華火腿、瘦肉、水鴨、陳皮、生薏米、合掌瓜、蓮蓬和荷葉，冚上蓋，滾起後轉細火，煲 1 1/2小時，加入鹽和花雕酒即成。
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發表於 2011-8-22 06:12 AM
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