材料3 `) z2 ]/ b/ t6 `- h! c% r N
澄麪/生粉各 24克、熱水 24毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p* \! B; ^5 J& k
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餡料
/ M# b6 D2 A+ {' O" E% _) ?4 m7 ]+ Z2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆笋（切粒）/紅蘿蔔（切粒）各 10克、海蝦（切粒） 56克、芫荽莖（切粒） 4克tvb now,tvbnow,bttvb `0 M9 U" z, p8 _1 E3 L& r
2 c8 F) c8 q. D, c5 }2 `醃料
& N( q4 K) V; M4 O# `; Z3 d8 a鹽/雞粉/糖/麻油/胡椒粉/鹼水各少許www3.tvboxnow.com0 {. b( R8 ]; t" r8 W9 J9 i( ?
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其他
) C6 d/ L; ?# M) j生粉/紅蘿蔔粒少許tvb now,tvbnow,bttvb1 r8 f2 H; G4 X$ i3 [3 d
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做法
( @0 P6 e" M$ b8 P( ]$ s/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將澄麪、生粉拌勻，撞入熱水，邊搓邊加少許生粉，搓成平滑麪糰。
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2.將麪糰搓成長條形，揑出約 10克重小粉糰，用刀身壓成薄皮，其中一邊再略壓幾下，做成鴛鴦皮。www3.tvboxnow.com# A. A4 A% w- t9 Z, j
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3.海蝦以鹼水醃 20分鐘，再啤水 30分鐘，加餘下醃料略醃並與其他材料混合，撻至膠狀。
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1 @, }# N9 H% {* H/ y5 ^4.將適量餡料放在餃皮，對摺，用左手食指以縮摺形式將皮邊位一推一摺，摺好後將邊位略壓實。
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5.將尖端位拉長，剪開一半，反起成兔耳，綴以紅蘿蔔粒作眼睛。公仔箱論壇* s1 y4 b& K7 B8 M7 t: n
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6.煲滾水，將兔仔餃以大火隔水蒸 4至 5分鐘即可。 : u* a6 O R0 N% ]) Z) S" C4 b
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發表於 2011-8-25 06:17 AM
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