根據華視新聞指出，來自台北醫學大學團隊最新研究指出，有紅寶石之稱的「台灣紅藜」，富有高膳食纖維、蛋白質，抗氧化效果極佳，不僅如此，對於大腸癌前期病變有很好的預防效果。公仔箱論壇6 u$ `: |3 Q, B) V9 N
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該團隊經動物實驗發現，讓患有大腸癌細胞病變的大鼠連續10個星期吃帶殼的紅藜，十週後，多項前期病變的指標均明顯下降。7 J" a9 @: g8 K( P- E
; e* V" y% A) u5 N$ f" ]. S1 m換算下來，以60公斤的成年人來說，一天吃22克的「帶殼紅藜」，就能對於癌細胞的抑制發揮很好的效果，避免細胞病變，惡化成大腸癌。
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4 x; d R9 i* `3 S3 Owww3.tvboxnow.com「紅藜」多吃無害？+ V e0 A9 ~2 F( c( `6 {# J. x
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帶殼紅藜含有「微量皂毒」，即使透過清洗、煮沸仍無法去除全部毒素，不建議過量食用，以65公斤成年人為例，每日帶殼紅藜的攝取量建議不要超過65公克。
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% \6 m" }5 [( f f" a2 r% ?5 _0 vtvb now,tvbnow,bttvb「紅藜」怎麼吃？
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( ?& |" q# ^6 b, ^% }tvb now,tvbnow,bttvb基本上，紅藜除了當作主食、與白飯同煮之外，還能做成紅藜涼拌沙拉，變化非常多樣！
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2 X2 k: R; Z. {tvb now,tvbnow,bttvb紅藜飯煮法：
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, J( ^; o `+ x(黃金比例—紅藜、白米、水＝1 : 4 : 5)
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以此黃金比例放入電鍋烹煮，口感最佳。 |
發表於 2017-7-28 02:08 PM
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