美女厨房----梅汁苦瓜[5P]  tvb now,tvbnow,bttvb, O1 w0 S$ F* x' y
烹制方法（四人份） tvb now,tvbnow,bttvb' a( i( d: {/ E* v ~" R. Y
材料：苦瓜(2条)、蒜(3瓣)tvb now,tvbnow,bttvb' T- _4 A4 a. U% M- b( p" v; a
调料：油(2汤匙)、盐(2汤匙)、酸梅酱(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)
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1 苦瓜洗净去籽切半，切成1厘米宽的长条；蒜头拍扁去衣，剁成蓉 公仔箱論壇' S# c8 V# E3 _7 o! y& U3 T
) A/ ^0 Q5 U5 v* _4 ?4 a! c2 烧开锅内的水，洒入1汤匙盐，放入苦瓜汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用
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3 烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉，加入3汤匙酸梅酱、1/2汤匙鸡粉、1汤匙醬油、1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1碗清水拌匀，以大火煮沸6 H$ I: C5 V2 n) `% w
& z* H8 I h$ C S5 [, u4 C8 n4 放入苦瓜条翻炒均匀，以中火焖煮15分钟，即可上碟
, p+ \( w" m6 ]3 v9 d( o. p0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、苦瓜能提高人体免疫力，具有防癌、抗癌和降血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品。
Q _+ Z$ B) V4 ?" B% ]www3.tvboxnow.com 2、怕苦味者，可延长苦瓜放入沸水汆烫的时间，再过冷河下锅烹煮，使煮好的苦瓜苦味会变淡。
, C! N7 K+ w, h2 D7 ` f% f 3、酸梅有助于体内血液酸碱平衡，有助于清热降火、脾胃消化、生津止渴和滋养肝脏，还能驱除使血管老化的有害物质。烹调时加入酸梅酱，可使菜肴酸甜味美，风味更加。www3.tvboxnow.com1 J8 I v- r* H% }. Q
4、苦瓜清则苦寒，脾胃虚寒者和孕妇皆不宜吃苦瓜 |
發表於 2007-11-15 07:40 AM
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