材料
* Y$ s6 s8 i* p公仔箱論壇薯仔（切粒） 300克、蘋果（切茸） 1/4個、車厘茄 4粒、蝦仁 4隻、西蘭花 4朵、菠蘿 2片、青瓜適量、甘笋條 4條、士多啤梨少許公仔箱論壇; q. w* I( x8 [
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鮮奶/蘋果醬油/沙律醬各 2湯匙、胡椒粉少許、牛油 20克
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: o- o9 d: s6 [0 ^. M公仔箱論壇做法公仔箱論壇, I- D* ]: x0 y2 A8 G
1.燒滾水，下西蘭花灼熟，盛起；將蝦仁灼熟，盛起。9 f- X. ~2 q; X
$ ~% L1 H9 x* S3 Ftvb now,tvbnow,bttvb2.車厘茄一開二備用。www3.tvboxnow.com4 a) k+ Q) _; b3 e; m
7 g1 `9 _6 i& h5 _. R/ n( q- C3.燒滾水，將薯仔隔水蒸 10分鐘至熟取出，加入牛油拌勻，然後下鮮奶、沙律醬拌勻後，下蘋果醬油、胡椒粉略壓成茸。www3.tvboxnow.com" U* }3 w$ Y- p; R$ O3 @
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4.將蘋果茸加入薯茸內混合，雙手沾上少許水，舀出約 1/4份薯茸搓成球狀，在薯茸上插上西蘭花扮頭髮。
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5.再放上車厘茄做眼，蝦仁做嘴巴即成。
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. w6 l) U7 ~ \, I# I1 ]7 |www3.tvboxnow.com6.薯茸頭上碟，將士多啤梨、青瓜、菠蘿、甘笋伴碟即可。& a! t$ N( P7 ^0 X
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薯仔完全壓爛後入口會比較滑，若不完全壓爛，吃下會更有口感。tvb now,tvbnow,bttvb/ V( X% b4 s7 R6 B6 ]% k
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發表於 2011-4-4 06:30 AM
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發表於 2011-8-6 02:09 AM
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