[中式食譜] 高纖黑豆海帶牛尾湯

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k/ t# M( q! [/ }
牛尾（切段） 1斤、海帶（已浸） 2塊、黑豆（已浸） 120克、桂圓肉 77克、薑 2片、大葱 1條、水 12碗、味噌 1湯匙、鹽 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙
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做法公仔箱論壇2 F1 B2 g' o) ]
1.鍋中加水、牛尾，開大火煲滾至血沫浮出，盛起備用。海帶切塊；大葱切段。. b! U, x, Q, U, I
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2.煲滾 12碗水，加入牛尾、薑、大葱和紹興酒，加蓋，以大火煲 5分鐘，放黑豆和味噌，加蓋，再以中細火煲一個半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F/ t" q+ b+ }, o8 P; r

0 k- F* F, I$ I) e" D2 d2 w8 v; d公仔箱論壇3.加海帶、桂圓肉，再加蓋，以細火煮 15分鐘，最後加鹽調味即可。
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貼士
2 N7 d( u# O9 @! q牛尾一定要先汆水，可以減少膻味。* d' ]2 d- v3 C; ^