材料tvb now,tvbnow,bttvb, }7 K$ c4 F- b" h9 F" P6 c
溫室芥蘭 600克、蝦米 30克、薑片/紅椒片各少許、水 2湯匙
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調味料www3.tvboxnow.com8 L( m& z, J/ L
糖 1/2茶匙、米酒 2湯匙、 XO醬 1湯匙、粟粉水少許、蝦膏 1茶匙
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做法
! `% W3 {7 c$ E* j+ n2 w6 D1.下薑片起鑊，加入芥蘭、糖、米酒、蝦米炒勻，灒水冚蓋焗 1分鐘至剛熟。tvb now,tvbnow,bttvb: k" B- b0 v3 ?, f
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2.下 XO醬、蝦膏炒勻，以粟粉水埋芡，最後下紅椒兜勻即可。
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貼士
# M# `9 D @. l3 n蝦膏先蒸軟身，會易於炒開。 , r. h# K" e& S! P Y; l
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發表於 2011-8-8 06:17 AM
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