材料tvb now,tvbnow,bttvb. R7 Q: [9 [3 ]) c! x# D8 Y
布包豆腐（切 8塊） 1件、叉燒（切厚片）/小棠菜各 150克、鮮蘑菇 3粒、火腿（切粒） 2片、雞蛋（打拂） 1隻、麪粉 112克www3.tvboxnow.com. n( E# G! _3 y$ i) ^6 v5 `
- V l+ Q1 `- r( t! {- {- r d醃料www3.tvboxnow.com8 D! C! S' w% N# w: f* Z4 d. u1 |
生抽 2 1/2湯匙、水 150毫升、鹽少許www3.tvboxnow.com" I3 }* f3 `1 ~( _/ T
' S! c% p$ s' l# j! |調味料tvb now,tvbnow,bttvb1 @, u, b! J4 R
花奶 2湯匙、雞湯 300毫升、鹽/糖各半茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j$ l4 [: J: G! a- e) s8 J
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做法
& w0 o0 L" w! ~+ n5 R* }tvb now,tvbnow,bttvb1.將醃料混合，放入豆腐浸半小時，瀝乾後沾上麪粉，蘸上蛋液。
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! [8 |# J& l0 L% e" o6 B# `公仔箱論壇2.開中火燒熱鑊落油，放入豆腐煎至金黃色，盛起備用。
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: S" |; G& J4 \4 Q+ m3.蘑菇、小棠菜汆水，蘑菇盛起備用，小棠菜鋪在碟上。
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9 k2 h8 s% o/ O1 x0 v8 C, D5 ~4.開大火燒熱鑊，煮滾雞湯，加蘑菇、鹽、糖、豆腐、花奶、火腿、叉燒，蓋上蓋轉細火燜 3分鐘，加入生粉水埋芡即可。
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" P) { Q& P% l. y8 s0 S0 C/ Otvb now,tvbnow,bttvb貼士
2 O4 z) P5 G/ |7 D) E+ ]- {www3.tvboxnow.com豆腐用生抽浸過，加上叉燒已有鹹味，所以烹調時不用放太多鹽。
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發表於 2011-8-9 06:15 AM
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