[食肆地點] 「和風」滋味——一站式

nt1972

2 b+ z1 `4 Q& J/ c! W公仔箱論壇

日本火山石燒長洲赤雞。

7 z& X  n3 `$ [, Y* `* ~% E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 M. d- k6 ?+ ~. B, w( V
日本料理專門店近年開個不停，像日式咖喱店、拉麵店、鐵板燒店、吉列豬扒店等相繼出現，能包羅萬有的日式餐廳卻少之又少。因此一次過供應壽司、刺身、鐵板燒、石燒、火鍋的山城，甫開業便吸引了不少「為食」之士來捧場，大快朵頤。
8 H: @: t8 d/ ~1 O9 }www3.tvboxnow.com
5 z- @8 R+ y) R8 Qtvb now,tvbnow,bttvb為迎合港人愛一次過品嘗各式各樣美食，不少日本料理除主打一門手藝外，還得供應各種日和美食，可惜往往弄得水準參差。新店山城敢以各式日本美食作招徠，當然有所恃！在大集團的支援下，環境稱得上美輪美奐，樓高兩層，上層為鐵板燒專區，下層主攻壽司刺身，甫內進便可見地下正中位置有一條通花柱子，外層是金色的南山葉圖案，內層則為紅色柱子，圍繞這條柱子的是環形壽司枱，坐在這裏可看着師傅以熟練的手勢炮製刺身及壽司。此外，店子所用的日本海產會每周六次從當地空運抵港，保證吃到的都是新鮮貨色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I$ L; X9 U6 L, I2 G& u; U  M  M

4 L" v, T) M, g' X6 D6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店子的招牌作是近期熱爆的廚師發辦套餐（Omakase），按時令食材而製訂餐單，如採訪當日有三文魚、拖羅、魷魚、帶子等。除了刺身和壽司外，以日本火山石燒長洲赤雞最受歡迎，在燒得惹味香口的嫩滑雞肉上淋上白蘭地，令火山石「吱吱」作響，加上酒香四溢，未吃已教人垂涎三尺！至於鐵板燒亦屬水準之作，牛柳、鵝肝、雞扒等一一俱備，特別推介厚燒佐賀和牛，牛柳用紅酒略醃，肉質軟腍鬆化，一點也不覺膩；蝦膏汁煮大蝦也十分出色，帶有香濃的蝦膏味，爽彈鮮甜。tvb now,tvbnow,bttvb3 n  j9 M2 o3 e( ?0 B; }
, ^% z3 d7 E, B) J& f