[中式食譜] 蒜芯火鴨炒勝瓜

nt1972

材料
9 J5 {; X' o: }* L+ B公仔箱論壇勝瓜 300克、蒜芯 160克、金菇 120克、火鴨 1/4隻、紅辣椒 1隻、蒜茸 1湯匙、紹興酒/麻油各少許、鹽 1/4茶匙、粟粉 2茶匙、水 2湯匙0 T3 k  f# ?9 U' [3 q

6 U2 `9 S5 F; C公仔箱論壇3 W! n3 e) y- X5 s/ O) r" x" c2 r
做法
) s5 I: g0 \* B4 j7 d/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.勝瓜去皮，斜切片。蒜芯切段。金菇撕開。辣椒去籽，切塊。火鴨起骨，起大件，火鴨皮跟肉分開，再切絲。: c6 {, g  f1 L( o4 H
www3.tvboxnow.com. w6 j. \$ a; e( ?- a. B7 G: d4 W) M
2.易潔鑊下油，以中大火爆香蒜茸，下蒜芯略炒，加入勝瓜、紹興酒、紅椒絲、火鴨絲、鹽、金菇炒勻。
+ W$ @4 O: j8 A# ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' u  v/ ~2 G, d6 J8 Y
3.最後將粟粉拌水的芡汁埋芡，加麻油拌炒兩下即成。* A0 O  @& a0 w2 G

. z9 L+ l" g" Y7 [* Y+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V7 D% \# A9 z
貼士8 G# O+ I- E1 C* p
火鴨起肉後，剩下的火鴨骨可以加入芥菜來滾湯，亦有清熱去痰火功效。