【早安健康／梁慧敏（人氣部落格「Ivy's Kitchen」版主）】 春季保健重點-- 預防過敏、滋養肝臟www3.tvboxnow.com c8 x5 y6 ]* r% l8 R3 c+ L6 J
2 ^7 {1 f/ \- e, o* h0 k2 g& H春天是萬物滋長的季節，也是四季之首，因此養生保健也要從春天開始做。
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5 p% x9 C' L3 N& v% ?# dtvb now,tvbnow,bttvb春天的氣候宜人，揮別了冬天的酷寒，又沒有夏季令人難耐的炎熱，季節性的病變較少，但是千萬不要因此掉以輕心，清明以前天氣通常不穩定，鋒面一來溫度就往下掉，鋒面離開後，溫度馬上又回升，這種大幅溫差對身體虛弱者十分不利。
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雖然春天是個有生氣的季節，但對有過敏體質的人來說，這可是一個苦不堪言的季節。因為所有的植物都會生長，花粉也會隨風飄揚，若有鼻子過敏的毛病，每到春天更是痛苦不堪。 春季的肝氣會比一般時節旺盛，所以春季養生尤以護肝為首要之務。
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人體中的肝臟每天都默默的工作，一般的肝病在初期是很難發現的，加上如果有抽菸喝酒的習慣，這時候就要好好地來護理一番。只要體質調整好，新陳代謝順暢，血液循環旺盛，春來這一年，自然就不怕病菌的侵襲！
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在吃多了油膩重味的冬菜之後，春天的烹飪偏向清淡，春季的湯水也不例外，以燉湯的老母雞來說，冬天煲煮時還可以保留外皮，到了春天就不妨去皮，讓湯汁清淡些。
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適合食材 蘆筍、紅蘿蔔、櫛瓜、蘑菇、番茄、山藥、玉米等。 " Q0 H- p, h! Q8 d
適合藥材 百合、淮山、芡實、枸杞、玉竹等。
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0 i+ @7 Q. u3 X8 T0 g8 g) u" uwww3.tvboxnow.com五行花漾湯 tvb now,tvbnow,bttvb$ y$ ]" y& z6 v1 O
9 z. }2 J1 R' n2 e' Rtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y" C- Q4 U* C7 Y* L/ K3 v
煲湯時間：1小時 公仔箱論壇% v# v3 B5 r4 {9 A
: B t2 F- @4 v, z/ V2 _8 } S0 Lwww3.tvboxnow.com材料 www3.tvboxnow.com6 Q) a p) o3 g8 q' R& u0 N
雞胸肉2副，玉米、紅蘿蔔各1條，新鮮山藥50克，黑木耳3片，綠花椰菜20克
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) I6 A* f, F, s c+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [' B* c" J; t& R& ^$ z" n+ O
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: M, U6 t$ X6 K2 b. ^tvb now,tvbnow,bttvb- 雞胸肉洗淨，放入滾水中汆燙，撈出備用。
- 黑木耳泡水洗淨，切片；玉米洗淨，切段；綠花椰菜洗淨，去硬皮，切小朵，備用。
- 紅蘿蔔洗淨，去皮切滾刀塊；山藥洗淨，去皮切厚片。
- 在鍋中倒入八分滿的水，煲滾後放入所有材料，以大火煮開轉小火續煲1小時即可。
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喝五行湯可幫助排除體內毒素，能使身體清爽通暢。亦可使用不同食材，只要顏色為五色代表性蔬果，即可發揮功效，且互補加乘的保健作用。
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食材小語 公仔箱論壇5 J/ r9 q* N5 B
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有些人會對新鮮山藥釋出的黏液過敏，所以去皮時可戴上手套，防止手部發紅搔癢。若真的很癢，可在手上擦一點醋，舒緩過敏症狀。 公仔箱論壇7 z2 s* d- G2 U" b1 u% w5 R3 T
3 k0 C: ]# ]' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃瓜薏仁蛤蜊湯
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9 r8 D% U+ _1 a7 {公仔箱論壇煲湯時間：70分鐘 1 u/ [5 T' E1 C
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材料 9 b2 H: ]2 S. Q- Y8 M# m
生薏仁300克，瘦肉100克，蛤蜊10個，大黃瓜1條，薑3片
0 ~! l9 x4 C, q3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 Y* a U2 ]* I5 e! s. _/ O" l! ]作法 , e0 E' w$ e3 X" ]* o# Q: S
* m6 p8 [' ^; ?- ^& l* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 瘦肉洗淨，放入滾水汆燙，撈出；生薏仁浸泡熱水5分鐘，撈出洗淨。
- 蛤蜊泡水至吐沙，洗淨；大黃瓜去皮，挖出瓤籽，洗淨，切塊。
- 在鍋中倒入八分滿的水，煲滾後放入大黃瓜、生薏仁、薑片和瘦肉，以大火煮開轉小火繼續煲1小時。
- 最後加入蛤蜊，再煲10分鐘即可。
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滋補功效 0 L; ?% P* d q0 n. D
蛤蜊富含鐵質，能滋陰補血，改善貧血，可以保護肝臟和視力。 www3.tvboxnow.com, H; m n: H5 s- n
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食材小語
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蛤蜊屬於寒性食材，煲湯時加些薑片下鍋，不但能去除腥味，還能緩和蛤蜊的寒性。 |
發表於 2019-3-14 07:15 AM
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