今個新年想大飽口腹又吃得健康，不妨品嘗新派的賀年糕點，當中有水果做主打的清新口味，亦有以牛奶、咖啡、朱古力等飲品材料造成的甜年糕系列，全部清甜不膩，多吃也不怕滯。; }; L# W6 F* h2 b7 }
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水果味道 清甜開胃
$ X3 r! f& J2 t7 P- W" c N傳統年糕容易食滯，有見及此，今年不少食肆推出以水果造成的年糕，以健康開胃作招徠。當中蛋撻王的五青蘆薈馬蹄糕，可謂OL至愛，它以西芹、青瓜、苦瓜、青蘿蔔等打成的五青汁製造，有清熱消滯的功效，入口可嘗到青瓜的清甜，隨後卻有苦瓜的甘香餘韻，口感清爽。天與地也推出了兩款水果年糕，包括石榴如意雙莓糕，味道酸甜，用美國入口的石榴、士多啤梨和藍莓製成，糕身晶瑩，可以看到水果粒夾雜其中。另一款萬壽馬蹄步步糕，是馬蹄糕的變奏，加入了木瓜和南瓜粒，三種口感，別有風味，令人想一吃再吃。
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" X2 s b% s/ b; i2 o公仔箱論壇五青蘆薈馬蹄糕 $68
. A7 c2 ?% v6 f& P3 A9 M/ B3 Q健康的五青汁，配上蘆薈及馬蹄，清新甘香。tvb now,tvbnow,bttvb! H9 W0 R, r1 f3 X1 g* [, m9 n
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萬壽馬蹄步步糕 $88
" }2 {2 ?7 x# I/ r" E0 Gwww3.tvboxnow.com除了馬蹄，更加入木瓜及南瓜，清甜好味。公仔箱論壇9 v' k( Q4 u0 n
7 A" D1 _# j/ L+ p" X石榴如意雙莓糕$88
" R" Y# @* z4 X. H由石榴、士多啤梨及藍莓造成，酸酸甜甜，有果香味。
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3 c/ E! o" R" D; Q飲品入饌 千變萬化
- ]& G, y1 N, {( X& pwww3.tvboxnow.com傳統年糕以椰汁味為主，味道甜膩；今年的新派年糕，味道更千變萬化，尤以飲品味年糕最為特別。城市花園酒店的粵中菜廳，以香濃的北海道3.6牛乳，以及日本十勝紅豆，加入麵粉、糖等製成3.6北海道牛乳十勝紅豆年糕，少甜而奶香撲鼻，口感細滑不黏牙。另外，廚師用法國名牌Valrhona的百分之七十二濃度朱古力，加入特製玫瑰花糖漿造成紅粉玫瑰年糕，入口煙韌，散發出花香，有如輕呷了一口玫瑰花茶般怡人。翠亨邨推出的是喜氣洋洋咖啡凍糕，以即磨特濃咖啡造成，加入咖啡朱古力碎，香甜而沒苦澀味。. Q1 G% L' g3 z( Z+ ~
0 X4 B# _$ f3 \- }如果喜歡朱古力，就要一試可可濃情蜜意糕，天與地大廚特別用白朱古力、阿華田以及黑朱古力造成三層厚年糕，甜度適中，口感清爽。愛好杯中物的朋友，可以到上海菜名店小南國壹號，買一個以中國名酒五糧液和桂花糖漿造成的年糕，口感實淨，酒香漸漸滲出，其鯉魚造型亦非常配合新年氣氛。
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五糧液桂花年糕$168
( _" f- q7 N/ Twww3.tvboxnow.com五糧液造成的鯉魚年糕，入口即滲出酒香。www3.tvboxnow.com" G7 U8 B A) d6 d
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3.6北海道牛乳十勝紅豆年糕 $1185 d* d: x$ ?9 V! F- p7 g
採用北海道3.6牛乳，充滿奶香，軟滑不膩。
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0 T% X5 z6 l, ?8 @# t1 G/ B7 }www3.tvboxnow.com喜氣洋洋咖啡凍糕 $1102 P5 A* N' [ z9 x/ [; B( u
咖啡味濃，還有咖啡朱古力碎，極富口感。公仔箱論壇+ G& B* | ]8 s# G; q! ]
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紅粉玫瑰年糕 $118
3 Q9 @& k7 a* {6 e% Q' K2 x7 _$ U1 Xtvb now,tvbnow,bttvb用法國Valrhona朱古力，加糯米粉及玫瑰花糖漿製成，有花茶般的清香。" @( n# M% ]4 {1 x, V
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可可濃情蜜意糕 $88TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x- Z+ g% y4 ~! C3 W
三層分別為黑朱古力、阿華田及白朱古力，甜度適中。公仔箱論壇1 T4 e+ v3 u T8 q0 b* O
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發表於 2011-1-25 07:45 AM
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