材料
0 P/ {1 }! m$ R" y5 [tvb now,tvbnow,bttvb15cm圓形海綿蛋糕 2片5 S1 l m0 o8 M; d/ u6 ?' D Q
1 z5 K7 A6 C5 Lwww3.tvboxnow.com白朱古力脆脆www3.tvboxnow.com" ?0 Z B1 [( X6 V+ D
薄脆片 45克、 35%白朱古力 35克莎巴翁：蛋黃 20克、鮮奶 10毫升
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紅豆慕絲
( Y7 B7 S2 w0 k4 u D魚膠粉 7克、鮮奶 65毫升、紅豆香油 2滴、淡忌廉（已打拂） 200毫升、罐裝紅豆 140克公仔箱論壇: x5 ]1 h# o2 J: r! W( O! j# Y
公仔箱論壇+ B4 a8 Z4 \; _' t! c( B7 I! v' k X
; |$ V1 r* T& J( n& O做法
+ j2 l+ k* h. \1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.白朱古力隔熱水坐溶，加入薄脆片拌勻，備用。
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2.做莎巴翁，將蛋黃及鮮奶放入碗中，隔熱水用電動打蛋器打至起泡，備用。
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3.做紅豆慕絲，將鮮奶、魚膠粉拌勻成魚膠啫喱，隔熱水坐溶。公仔箱論壇7 B& e) e% F& N* \( _+ b
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4.將已打拂的淡忌廉、莎巴翁、紅豆、紅豆香油及魚膠啫喱拌勻成紅豆慕絲。
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/ o& ?: ^' `5 j3 V; K8 b; T7 O5.圓形餅模以錫紙包好，放入一片海綿蛋糕，倒入白朱古力脆脆掃平，然後分別加入半份紅豆慕絲、海綿蛋糕、半份紅豆慕絲，放雪櫃雪 3小時至凝固。
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6.取出後用火槍輕輕燒向蛋糕模以助脫模，加上裝飾即可。
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用罐裝紅豆可省卻煮紅豆時間，但其味道較甜，故蛋糕毋須再加砂糖。 |
發表於 2011-6-20 06:18 AM
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