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日式叉燒 200克、蛋 2隻、大葱絲/紫菜絲/叉燒煮汁各適量、白飯 1碗、芝麻少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z V; C5 K" `. x
公仔箱論壇8 P/ h& F. b2 b1 H
- P) [7 N i4 r( `" k8 [www3.tvboxnow.com做法 tvb now,tvbnow,bttvb& s* X8 q& R+ B+ `# A; X% S; U
1.日式叉燒切 8片。
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. U1 P0 ^4 z" n1 W* q$ m. z, I公仔箱論壇2.在雞蛋較闊的一端拮一小孔，凍水落蛋，水浸過蛋面。大火滾起後熄火，冚蓋焗約 3分鐘，取出浸冰水 5分鐘。公仔箱論壇 E3 B+ o6 k% L
( g! i' T* O& e! t# T) [www3.tvboxnow.com3.將蛋去殼，放入叉燒煮汁，用小碗加壓，放雪櫃浸至少 1小時，或可浸過夜更入味；將雞蛋一開二。
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~/ Y% v( K$ N" v1 |www3.tvboxnow.com4.將適量的叉燒煮汁淋在飯面，放叉燒片，再淋上叉燒煮汁，然後放上大葱絲、溏心雞蛋，撒上芝麻、紫菜絲即成。
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貼士
& Y# l5 Q1 Z8 c, D: a, H4 Ltvb now,tvbnow,bttvb烚蛋前，除了將蛋放到室溫外，最好用針在較闊圓的一端開個小口，蛋就不易爆。6 J, \- f9 l/ k% F$ W0 N
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發表於 2011-6-22 06:21 AM
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