[中式食譜] 黃豆豆腐煎魚湯

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材料
" C: W$ @/ G- v9 F# x9 g  s# P; H公仔箱論壇大眼雞魚 1條、硬豆腐 1盒、黃豆 125克、薑 3片、水 2公升、鹽半茶匙
( K3 w' V1 \8 b) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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" b9 N$ i, n7 ewww3.tvboxnow.com做法 公仔箱論壇: F' }1 W0 \6 i( `
1.黃豆泡水浸一晚後，隔水備用。硬豆腐切件。
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! n% B! \3 p* G  r4 c2 Y" w+ [8 a公仔箱論壇2.鑊中加油，下薑片，放入大眼雞魚，以大火每面煎 3分鐘，把兩面煎至金黃並發出香味。
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  K& {& M/ D' z% N3.加入黃豆、水，滾後加蓋，收中小火煲 1小時，加入豆腐，再加蓋，煲 3分鐘，最後加鹽調味即可。
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貼士
5 l' w4 L' O: d, i3 D想湯水更奶白可加腐皮同煲，但以鮮腐皮較佳，真空包裝的腐皮較難煮溶。
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