早安健康／向紅丁（北京協和醫院糖尿病中心主任、主任醫師）
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2 u0 l u8 y4 S/ P4 ^% k3 [' J根據衛生福利部國民健康署資料，糖尿病是國人十大死因之一，全國更有超過200萬名糖尿病友，且患者人數持續增加中，如果罹患糖尿病卻沒有妥當控制，高血糖可能造成全身血管病變，包括動脈硬化、視網膜病變、腎臟病變等問題。而血糖的控制與飲食有著密切的關係，糖尿病專科醫師也推薦以下 15種天然控血糖食物 ，幫助正確控制糖尿病！ ! Z" y8 w2 ~& b/ E* ~. L! q
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蕎麥 tvb now,tvbnow,bttvb5 R3 @" |9 W. F2 e# @; E% ]( ~7 ?8 ~
性味歸經：性涼，味甘，歸脾、胃、大腸經。
; Y2 c: u3 P- O0 Y公仔箱論壇功效：蕎麥中的黃酮類物質，尤其是蘆丁，能促進胰島素分泌，而且苦蕎麥中含有蕎麥糖醇，能調節胰島素活性，具有降糖作用。
( J! k' S' d0 D) E: r公仔箱論壇適宜攝入量：每餐宜吃60公克。
# @+ @8 H c4 J4 Q3 y; C O) I" [食用宜忌：蕎麥含有較多的膳食纖維，因此一次不要食用太多，否則會引起消化不良。吃完蕎麥後，飯後1小時要多喝兩杯水。 2 q3 Y3 L, x4 ~0 k# Q* @% m, f3 ~# W
3 H; E2 R& S# y) k5 k. l+ a& f% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燕麥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I* S& \; R5 `+ A2 |% n
性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。 tvb now,tvbnow,bttvb* }4 T5 q" l. H) K3 A: |5 x
功效：燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維，可減緩胃部排空食物的速度，延後葡萄糖吸收，具有延緩餐後血糖上升的效果，有助於糖尿病患者的血糖控制。 公仔箱論壇: k7 a( U) ~# O
適宜攝入量：每餐宜吃40公克。
* k% ]7 P$ T" G& d7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用宜忌：食用燕麥時要加水或牛奶沖泡，才能將燕麥中的可溶性膳食纖維溶出。
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/ c& L7 o, e' U; U, x" L* j6 l1 w: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米
) f4 z8 G! V0 m& m+ s! t* mtvb now,tvbnow,bttvb性味歸經：性平，味甘，歸脾、胃經。 公仔箱論壇4 o( k" q' [/ R6 C
功效：老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點，有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準，其所含的鎂還能增強胰島素的功能。 4 t* y/ u9 f- q; P5 r
適宜攝入量：鮮玉米每餐宜吃100公克，玉米麵、玉米碴每餐宜吃50~100公克。
0 L$ v: @% H! Z% utvb now,tvbnow,bttvb食用宜忌：對於糖尿病患者來說，不宜單獨食用糯玉米，可與豆麵或富含膳食纖維的食物搭配食用，以減緩血糖上升。
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薏仁 www3.tvboxnow.com: ~- ]8 m% o l% o, ~6 @
性味歸經：性涼，味甘、淡，歸脾、胃、肺經。 tvb now,tvbnow,bttvb- W: T/ }# H# ~ U1 o
功效：薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C能顯著降低血糖濃度，對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。 4 O! \7 Q6 J H3 y& K& J8 [' C
適宜攝入量：每餐宜吃50~100公克。
9 p" V# u6 Z9 ?0 M2 R$ ?! Ntvb now,tvbnow,bttvb食用宜忌：薏仁化濕滑利的效果顯著，孕婦食用薏仁可能會引起流產等意外，所以孕婦不宜食用薏仁；此外，遺精、遺尿患者也不宜食用。
0 i; Q' n5 Y4 x, A& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& b" Y! ]0 k% F# I9 |0 dwww3.tvboxnow.com黑豆 / j' D/ W# G+ ?( O8 k
性味歸經：性平，味甘，歸脾、腎經。 www3.tvboxnow.com3 C2 p" g2 m/ _
功效：黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶，能增強胰腺功能，促進胰島素分泌。而且，黑豆的血糖生成指數很低，適合糖耐量受損的糖尿病患者食用。 ! Z1 I* Z4 s8 m, t9 T) i- w
適宜攝入量：每餐宜吃30公克。 www3.tvboxnow.com/ E1 d$ e& }% K6 y( U( T
食用宜忌：黑豆中嘌呤含量較高，不適合嘌呤代謝紊亂的痛風患者食用。 & P2 B8 J. r/ p# m9 Y; o* T, h
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紅豆
/ c$ m+ ?2 F. b6 etvb now,tvbnow,bttvb性味歸經：性平，味甘、酸，歸心、小腸經。
8 B2 I' A! {: j/ C- l! c( ?; q$ e公仔箱論壇功效：紅豆中的可溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收，食用後血糖上升速度較慢，對維持餐後血糖、穩定胰島素的效果較好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b- n1 [1 I# @( L
適宜攝入量：每餐宜吃30公克。 公仔箱論壇# {$ f# x2 P! q7 K& e9 H9 L8 J5 R
食用宜忌：紅豆利尿作用較強，有尿頻症狀的人要少食。
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8 ^7 V; a9 T, f; U8 Ztvb now,tvbnow,bttvb大白菜
8 S9 v2 J' |5 N2 ~+ F0 vwww3.tvboxnow.com性味歸經：性平、微寒，味甘，歸腸、胃經。
7 ] y& s( C6 m' n' y8 |7 awww3.tvboxnow.com功效：大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素，能減緩餐後血糖上升的速度，並清除糖代謝過程中產生的自由基。
& u' n8 N8 e9 m# A1 r0 I5 K適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
0 H( W: g1 P! n0 |0 y食用宜忌：大白菜中會殘留一些農藥，因此大白菜不能一剝就吃，最好用鹽浸泡半小時，反覆清洗後再食用。
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) [2 ?( z, z% O4 J2 v7 p+ h- D' s菠菜 tvb now,tvbnow,bttvb+ c! c5 x! q7 h& }1 u
性味歸經：性寒，味甘、淡，歸腸、胃經。
0 H) B% g9 O, u功效：菠菜含有一種類似胰島素的物質，作用與胰島素接近，能使血糖保持穩定。尤其適合糖尿病胸膈悶滿者食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T7 c: f$ L; x; T, M
適宜攝入量：每餐宜吃80~100公克。 tvb now,tvbnow,bttvb+ f$ N& ?/ v2 B7 b
食用宜忌：菠菜含草酸較多，有礙身體對鈣的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙煮，撈出再炒，這樣會降低草酸含量。
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4 x, o5 G. U* q) i: i% d1 y! S空心菜
. U8 O* V3 M. D. M, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性味歸經：性寒，味苦，歸腸、胃經。
4 T8 R0 Y2 m7 ?" x+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：空心菜含有一種胰島素樣物質，能輔助降低血糖，改善糖尿病症狀；還富含膳食纖維，能減少胰島素需要量。 tvb now,tvbnow,bttvb [! @5 h) L K; J; i8 T) V/ K& X
適宜攝入量：每餐宜吃50公克。 www3.tvboxnow.com% y# U: `9 k5 R
食用宜忌：空心菜性寒，所以體質虛弱、脾胃虛寒、大便溏洩者不宜多食。 M6 P/ H0 ]3 M$ v, o
& J6 x0 Q6 t& I' L5 h白蘿蔔
$ p0 W Z* f, H3 l% l性味歸經：性涼，味辛、甘，歸脾、胃經。 4 D+ `6 z5 G" K( ~3 B
功效：白蘿蔔中富含香豆酸等活性成分及可溶性膳食纖維，具有降低血糖的功效。而且，白蘿蔔熱量很低，是糖尿病的食療佳品。 - P9 c! K/ q- U4 |& L
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
4 a- a# z! G0 ?4 W6 H食用宜忌：生蘿蔔有刺激性，其辛辣會刺激視神經，所以平日眼睛易充血、眼壓高的人最好不要生吃蘿蔔。 www3.tvboxnow.com( E0 X" I& }. s# O7 |, C. }
$ T4 H) S0 _( F0 R2 h1 x5 Rtvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔
! \6 X: Z& P% T公仔箱論壇性味歸經：性平，味甘，歸肺、脾經。
5 [+ J0 w; \: M# {" }3 fwww3.tvboxnow.com功效：胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，可以幫助人體消除自由基，保護胰島β細胞，發揮預防和輔助治療糖尿病的作用。
( a& H& C. S7 I* w% J9 |tvb now,tvbnow,bttvb適宜攝入量：每餐宜吃70公克（大約是1根胡蘿蔔）。 www3.tvboxnow.com7 T' t( q5 G. ~; l% k
食用宜忌：不宜生吃胡蘿蔔，因為其所含的胡蘿蔔素為脂溶性物質，沒有脂肪就很難被人體吸收，因而造成浪費。
* M. y* g: S5 c/ D* g9 {' I' X% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# k+ P0 X" Q4 b5 t
苦瓜 . P1 X2 r2 ~6 p5 r1 Q2 d' u
性味歸經：性寒，味苦，歸心、肝、脾、肺經。 ! R6 }. p: L6 H' r
功效：苦瓜含有類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，且能減輕胰島負擔，是糖尿病患者的理想食品。
0 Z K" c l# x0 s" T7 i) C適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
4 _% _* r/ p7 i. @1 Jwww3.tvboxnow.com食用宜忌：苦瓜性寒，最好不要空腹食用，脾胃虛寒、慢性胃腸炎患者應少吃或不吃。 公仔箱論壇, U+ Z$ |4 W6 ~6 j
- E7 P* I2 g7 x" b' {冬瓜 tvb now,tvbnow,bttvb% S( _9 q' u# c1 n; {
性味歸經：性涼，味甘、淡，歸肺、大腸、小腸、膀胱經。
' p0 `" `1 L: @! I- ]3 W* c& U. a( g功效：冬瓜中含有丙醇二酸和葫蘆巴堿，能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，對肥胖的2型糖尿病患者十分有益。
1 g8 Q8 p. o/ q適宜攝入量：每餐宜吃60公克。
1 F& X' Y( h2 u- `tvb now,tvbnow,bttvb食用宜忌：冬瓜皮含有大量的營養成分，不但具有保健價值，而且具有藥用價值。吃冬瓜時不應削去冬瓜皮，最好連皮一起燉。 tvb now,tvbnow,bttvb& Z: a0 }4 Q! v3 T K% Y
( y( C/ R# \3 _ b1 P絲瓜
+ b" R, D7 X. ]8 @( Ntvb now,tvbnow,bttvb性味歸經：性涼，味甘，歸肝、胃經。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P, p8 J8 f3 W. h! I4 g
功效：中醫認為，絲瓜可生津止渴，常適量服食對燥熱傷肺、胃燥津傷型糖尿病患者尤為適宜，而且，還兼有防治中老年糖尿病患者合併高血壓病、皮膚病症的作用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ t/ M( q/ O: k% w h; g
適宜攝入量：每餐宜吃60~200公克。
0 r- i' o- H* M3 f6 @$ v& E+ Rtvb now,tvbnow,bttvb食用宜忌：絲瓜寒滑，過食能滑腸致瀉，所以脾胃陽虛、大腸不固者慎用。
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9 |/ ?( M/ ~* B3 k& r; Q. }南瓜
% |! g$ m$ m( d- u& V( t0 y( e公仔箱論壇性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。
6 z; V' Q/ ?' @9 h1 B) N" ~www3.tvboxnow.com功效：南瓜富含果膠，能延緩腸道對單糖類物質的消化和吸收；南瓜中鈷含量較高，可以促進胰島素正常分泌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J" I% ~" U! O/ M3 X" i
適宜攝入量： 每餐宜吃100公克。 tvb now,tvbnow,bttvb3 {7 P1 }( y0 L S3 z6 e0 `* B U
食用宜忌：南瓜的皮和心含有豐富的胡蘿蔔素和維生素，所以儘量要全部加以利用。
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黃瓜 6 Z- U( p9 E2 s% B
性味歸經：性涼，味甘，歸肺、胃、大腸經。 : m, c, e3 |( o8 \8 R2 q0 V& Z
功效：鮮黃瓜內含有丙醇二酸和膳食纖維，可以抑制糖類物質轉化為脂肪，對防治糖尿病合併肥胖症、脂血異常症具有重要意義。
6 m9 O) ]9 g2 K* G適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 5 L6 o6 {' [4 F4 b. H% @% f
食用宜忌：黃瓜的尾部有較多苦味素，具有排毒養顏、抗癌的作用，吃時不應去掉太多。
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x$ d+ l9 [1 d& ]0 M1 Q( ?公仔箱論壇
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發表於 2019-2-28 10:03 AM
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