本帖最後由 smy 於 2011-1-7 11:44 AM 編輯 公仔箱論壇$ c% b1 d1 s: P
+ |; Z& k+ @$ e" Z% f( I公仔箱論壇法國黑松露菌Buffet公仔箱論壇. U$ R' H- f5 H ]
2011年1月3日
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/ U0 S Q/ R% w5 D& x U. ^公仔箱論壇 在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。公仔箱論壇) C9 I$ S8 O0 \: Y6 n1 I
頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。
' \3 Y7 L$ k* fwww3.tvboxnow.com另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。公仔箱論壇/ \8 \' H) f/ \' \+ I0 r2 J4 Y
還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。
, t- Z5 S3 s7 ]# x' B1 f2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。
. M p6 ]. r/ i+ Q7 itvb now,tvbnow,bttvb 嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。
- L& O7 {9 b" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。公仔箱論壇& R4 B& m8 w% G$ w1 m6 g
黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。
9 n3 J) F0 L- K7 ?# Y! \' e- o% I最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配
8 w! B h4 C3 Z! W5 s 朱古力黑松露菌忌廉5 S3 v l0 Q; \( n( s$ K( H/ v
朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。www3.tvboxnow.com3 R# K9 R# {6 g( @# d. b1 X8 R" ]
 黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒 0 `, P0 V8 _9 _. p6 n5 H
雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。! Y5 x. u! `( {0 I
8 y, F6 K. O0 c6 k' q3 \" Wtvb now,tvbnow,bttvb 黑松露菌雞卷 # T* c( Z6 X1 w: z
雞卷很有嚼勁，美味爽口
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9 p. F! x/ V$ ?0 q3 F! k6 y lwww3.tvboxnow.com香煎鵝肝配黑松露菌公仔箱論壇: k' z5 }1 K" H; Q, y; q
鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h5 N8 A+ p+ c2 x, c
Perigord法國黑松露菌自助晚餐
8 X9 R% {- o# p. g3 E+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm
1 A* Q3 R, L. C" i8 ?& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。
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資料來源 : 星島日報 |
發表於 2011-1-4 12:10 AM
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