一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。www3.tvboxnow.com4 q; V3 S" ]4 y7 d" b& {* c
據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。tvb now,tvbnow,bttvb* _1 J4 w6 w; j; l
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。
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/ D2 _4 s4 [2 a v, e3 C, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」公仔箱論壇, A' d- F- t9 n$ Y w
點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。
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) m7 H$ ^ z6 C! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」
5 O. { i( M$ M; ]% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。
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* ^/ f; R8 _* [$ Bwww3.tvboxnow.com點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
. m+ {/ }- y/ \, r2 g STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。tvb now,tvbnow,bttvb; V9 d2 O/ z3 X1 ?4 Z% N) S; a
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。
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: b: X! D8 x& b* k7 A老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」
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/ y5 |# `. f! X" P% y c$ E1 l公仔箱論壇潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」www3.tvboxnow.com0 ~; W3 j% P5 R+ m" g# @2 \% h1 [
老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。5 B k# N; ~ o
潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。
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後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。
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& S- W! q, B$ q- _5 C. Z1 a0 }[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-4-24 09:48 PM 編輯 ] |
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