! j/ ]% u- o9 w& k金蒜煎羊鞍配Krug Rose N.V.（其中一道晚宴菜式）9 o+ I/ k( F- r7 t# }
Krug Rose的香氣層次很有個性，炸蒜片及煎羊鞍本身已是香氣撲鼻，兩者香氣交織而至，充斥每個嗅覺細胞。 www3.tvboxnow.com6 Y; Y3 y/ H% `9 I; |, K
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鵝肝醬片皮鴨配Krug Rose N.V.（其中一道晚宴菜式）; i! P3 G' c' z2 }0 U s
饅頭片炸香以配合乾身的香檳，一面塗上鵝肝醬後以片皮鴨夾着，與Rose的雄偉感覺配搭一絕。 公仔箱論壇" s) I) W3 `) i+ j! L p1 [0 b6 X
6 S4 x: ?- p0 e3 r4 i+ I著名香檳品牌Krug（庫克）首度與中菜聯乘，米芝蓮二星的朗廷酒店唐閣將於下月舉辦一場庫克香檳晚宴，由總廚蕭顯志師傅炮製多道菜式，襯托Krug Grande Cuvee, Vintage 1998及Krug Rose N.V.三支佳釀，引發味覺激情。蕭師傅與酒店品酒師陳曦（Matthew）均表示，這次香檳聯乘以超過一道菜式配襯同一支香檳，冀以多種食物、不同烹調方法帶出庫克香檳的多層次與複雜性，有別於過往以多支酒配襯一道菜式。煮法上蕭師傅決定回歸基本，運用上乘食材炮製傳統粵菜，而煮法都以乾身為主，以配合香檳的燦爛口感。晚宴最後以味道清新的甜點總結，當中更包括一款香檳慕絲甜品，讓食客繼續回味香檳之美，就如在樂曲最終畫上一個Perfect Cadence。www3.tvboxnow.com5 R0 I* Y! `- Z# _/ T% N
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唐閣庫克香檳晚宴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z V# D4 i: I+ F* [
日期及時間：12月3日晚上7時
, v1 m1 T# o1 D6 H0 rtvb now,tvbnow,bttvb費用：$2,700/位（另加一服務費）
; F( I9 w- G+ e1 S名額：約50名tvb now,tvbnow,bttvb/ k% Q: H3 p6 F. A2 M- D( }! R
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發表於 2010-11-27 07:18 AM
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