車仔麵，又名嗱喳麵（「嗱喳」有齷齪、不潔的意思），是香港一種廉價地道式麵食。' v$ _* y4 Y2 Q; f) N
! j; {4 j c9 t# M; R+ i0 ? w' T8 w公仔箱論壇車仔麵出現在市民生活水平較低的年代。販賣熟食的小檔擠滿街道，販賣車仔麵的木頭車中放置金屬造的「煮食格」，
0 w+ k. |5 b# h Y7 g8 p2 N公仔箱論壇分別裝有麵條和配料，配料通常有魚蛋、牛丸、豬皮、豬紅、蘿蔔等平價菜色。顧客可為麵條自由選擇配料，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e0 A, y9 ]8 r9 S
通常十多塊錢就可飽吃一頓。tvb now,tvbnow,bttvb9 n) _/ n/ p B% h1 B
# Y s6 v5 \+ x, v$ itvb now,tvbnow,bttvb隨着生活水平改善和衞生要求提高，街頭熟食販賣漸漸減少。車仔麵走進茶餐廳和食堂，成為餐牌上的菜色，
9 K- g. }1 b7 E1 ?& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。也有小型專售車仔麵的店舖，甚至有走「高檔」路線的。車仔麵的配料也愈來愈豐富，麵條亦有多種選擇，$ Q' E/ i ~/ ^. u% Y
計有：幼麵、粗麵、油麵、伊麵、河粉、米粉、公仔麵、烏冬等。3 y7 o0 c& x* B' q6 O
( L. ^. B, v; ~7 @+ h: Z9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香江情懷 (車仔麵)
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車仔麵很「獅子山下」，每幕演進都是一輻香江浮世繪。六十年代國內難民來港，為搵食而推著車仔沿街賣「車仔麵」，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r9 L- q) q: Z* b7 M- b: l
傳香百里；七十年代工業起飛，加班家長留 給子女十元八城獨自用膳，車仔檔成了青少年的流動自助餐車；www3.tvboxnow.com; D: a" U. s2 |% h' g2 x: W0 W
八、九十年代經濟發達，衛生要求高了，再容不下。 |
發表於 2010-11-19 08:25 PM
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