近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。
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( e# x* U {+ S0 W0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意菜名廚限日進駐
0 K- X( }, Q& X8 u2 F公仔箱論壇西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。
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走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。www3.tvboxnow.com6 X- W( N# T) p/ c' |9 }' c. ^
$ Y6 q5 U, s% l! @ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。
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烤西蘭及羊架
5 |$ Q; f! Q7 Uwww3.tvboxnow.com用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x& u( S4 o( m1 h
+ F" u( f) r% G) v7 A- _& m7 H; Nwww3.tvboxnow.com鱸魚
! W u- T+ A3 x7 ?3 H以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。5 I2 s# M+ t8 w6 }6 N
, v) M4 m, |9 H5 v甜品
1 G9 g" k- W& B/ m: [有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。
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凍海鮮
4 G; W |6 V+ J2 z- itvb now,tvbnow,bttvb是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。
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! Q! y8 j$ {6 T3 U/ @公仔箱論壇意大利雲吞（左）/ I w6 @2 G$ Q; a
可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。' E, l5 F, q7 ?4 Z
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巴馬臣芝士（右）tvb now,tvbnow,bttvb# @: h/ |- J& A* _
口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。
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# ^7 A. b: ]% ^ l' `& bPizza" K2 K0 J/ g( E- ?* Z
一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。
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意式風情自助晚餐
) f6 v o* T/ g& o" n% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時段：6:30pm至9:30pm
* g5 L. I( F4 f8 i9 l; U, gtvb now,tvbnow,bttvb價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）
0 o6 C9 q) O( G0 R; n' Z: _$ h公仔箱論壇地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓; S3 h* d& Y; F ?* ]; g
6 n# ], N& s JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。公仔箱論壇. ~7 Q# Q( h* X% n0 i4 D& D4 z
■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。
3 C# U# t- J( r# V■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。) e8 o3 f& j1 H" ?* m4 g
■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。1 e, A8 x0 \2 E# `" s
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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