早在1989年於文化中心開業的映月樓，原來已伴隨我們超過二十年，就算未來過開餐、未試過在此飲喜酒，也知道文化中心旁有一家映月樓。最近食店翻新重開，一洗老氣，還趁勢推出不少新菜式。日本人激讚的燒鵝、刺蝟、金魚造型點心依舊美味可口，其趣致外形盡顯師傅的創意和手藝。" }: N; `" h; H
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歐風新裝 推滋潤菜
' K8 Z- S3 T0 R/ \( z映月樓所處的位置，一直佔盡優勢，平日已是擺酒的熱門地，因鄰近婚姻註冊處，親朋好友觀禮拍照後，稍移玉步便可以來喝喜酒，非常方便。每逢有煙花匯演的晚上，映月樓例必爆滿，皆因透過落地玻璃窗，客人可盡覽煙花盛放。但畢竟已超過二十年歷史，是時候給客人一個新感覺，所以最近閉門翻新，去掉金碧輝煌的懷舊味道，改為注入典雅的歐陸風，例如在長樓梯上掛上閃爍耀目的水晶燈，頓成新娘子拍照的熱點。8 o7 y8 Q$ k- ], G5 n
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裝潢變了，但食物依舊保持水準，日本遊客極鍾愛的得意點心，自然一款都不能少，例如豆沙墨魚仔、水晶金魚餃，小巧可愛。奶皇刺蝟包（見大圖）的包身咬落鬆軟，奶皇餡則幼滑香甜。白菌燒鵝酥的賣相亦趣致，師傅在鵝身塗了糖漿再焗，所以鬆化的外層略帶啡黃，像真度極高。重新裝修後，酒樓又特別推出了一款雀籠點心拼盤，可一次過品嘗鮑魚燒賣、水晶鮮蝦餃、白菌燒鵝酥、豆沙墨魚仔、奶皇刺蝟包、水晶金魚餃六款點心。加上全放在英式下午茶兩層鐵架內，中西合璧，玩味十足又貴氣。公仔箱論壇4 ]1 L( J7 l" w( k. \- X7 f, n, l
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除了點心，酒樓亦趁重開推出不少時令菜，全部沒有味精，例如生磨杏汁燉螺頭，將螺肉與雞腳同熬五小時，再加入自家磨製的杏汁，花足時間烹調，不只滋陰，還有養顏潤肺之效。雞汁煮養生木耳亦是健康的好選擇，雞汁帶天然鮮味，有它同煮，足夠令偏淡的木耳和勝瓜變得鮮甜。至於葡汁焗釀響螺、火燄醉生蝦、鍋巴醬爆銀鱈魚，則屬惹味之選。濃淡菜式選擇皆豐富，宴請朋友或家人飯聚都十分適合。公仔箱論壇" N( C" p) G" s5 R" T4 Q; F. I" g
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映月樓
( p; J) l" n* i& F& {) p6 pwww3.tvboxnow.com地址：尖沙嘴香港文化中心餐廳大樓1至2樓
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5 G4 S' f" }( ]! ~: e* q$ I公仔箱論壇豆沙墨魚仔 $30/三件www3.tvboxnow.com! K( d$ Z! @ c& X/ j
豆沙餡幼滑不過甜，有外脆內軟之感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `0 z A0 S3 l* O1 F; @# u' m! v
& t/ `" n! t1 a煎烹胡椒包 $48/四件
3 l* c+ u$ s. E, c3 [肉餡充滿胡椒香味，與京葱同焗至熟，香噴噴。
2 x w4 b2 V8 B* B; w公仔箱論壇www3.tvboxnow.com. K+ E3 H0 D! \' b
雀籠點心拼盤 $188
5 v2 \# d0 G$ E# otvb now,tvbnow,bttvb可一次品嘗六款點心，例如奶皇刺蝟包、白菌燒鵝酥、水晶金魚餃等。 i8 C6 D- T# j& @
* B( k: r1 Z. d$ A, I% I; q' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白菌燒鵝酥 $35/三件公仔箱論壇* u5 X' T8 h2 @! ]) U* o, a) J
酥香鬆化，鵝肉和白菌餡味道亦甚香濃。0 N3 B2 k1 j9 T% @
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鍋巴醬爆銀鱈魚 $118$ U- V3 i2 {0 F: h
炸過的銀鱈魚，伴酸辣公保汁，與鍋巴同吃，鬆脆惹味。
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3 b9 ?4 J5 M2 W6 T* B& [; J: V生磨杏汁燉螺頭 $168
+ Q& J; c* ]' n; ]0 W* u鮮甜且帶杏香，更具養顏功效。
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清炒桂魚絲$148（每條）
) v! g6 b5 \3 p0 a公仔箱論壇看似清淡，實則是魚味鮮濃的佐飯好菜。5 s8 k& M) i# h( Y) L/ b
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雞汁煮養生木耳 $68
1 ]; n. L$ B! Xwww3.tvboxnow.com木耳、勝瓜、百合、杞子等，與雞汁同煮，清爽得來富鮮味。 |
發表於 2010-11-16 07:28 AM
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發表於 2010-11-16 11:19 AM
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