[美食介紹] 我整既海鲜PIZZA...好正啊!!

jimmy75

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今晚整左个海鲜PIZZA.....第一次整....我觉得好味过PIZZA HURT...又便过巨(大概成本30几文)....因为我用左半斤芝士...系出面边有甘多芝士俾你....最中意食烤过既芝士....烟烟韧韧...今晚真系食过够....公仔箱論壇$ K; p8 {) P: Q! }0 `
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材料: (gq]4c
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饼皮： 高筋面粉170克 ，莫扎里拉芝士280克 ，牛奶100ml ，黄油12克 ，酵母3克 ，盐、糖适量 www.HDz.org#gvp:Oxvp& j% s; @1 I$ A5 S' J1 A* ~
PIZZA酱： 西红柿2个 ，洋葱半个 ，蒜2颗 ，黄油10克 ，蕃茄沙司5克 ，PIZZA草3克 ，黑胡椒粉、糖、盐、少许 /^3H$Mtvb now,tvbnow,bttvb- o3 @  i4 x- j& Y+ I! Q
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馅料：你中意乜就放乜....今次我放海鲜.....有虾,章鱼,花甲，玉米，青椒。

' X) d+ A! q9 d. s. ?/ ywww3.tvboxnow.com做法: HDz+]i;E|&y:DlW-o* i/ s/ J4 h, @
饼皮： I:R"{-G�@+p*fl?D公仔箱論壇. Y; J; v7 [+ q( O2 Y
1.酵母用温水溶解，静止十五分钟，倒入面粉中，与糖、盐混合，加入牛奶搅拌成面团 1 {' [- g; m) L+ W. n5 D' v
2.面团分次加入黄油，揉至面团把黄油均匀吸收
9 m9 ^6 p4 C4 E3 ^1 P/ h% rwww3.tvboxnow.com3.盖上保鲜膜，放在温暖处，静止1小时，发酵至2.5倍大

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PIZZA酱： g]2f3Jqv
2 e" |* w% U$ e" M# |# `: Jtvb now,tvbnow,bttvb1.小火加热黄油 # Q% P. {) v; z! o+ D
2.放下蒜（剁碎）爆香 tvb now,tvbnow,bttvb5 G! l# n; n0 p; X0 @0 O4 A0 m
3.放下洋葱（剁碎）翻炒 4jy4^+tO2s}www3.tvboxnow.com. C* r9 P4 W* B
4.放下西红柿（剁碎）翻炒，加少许水，加盖焖一会 f3]`0I%~p0eI5 `4 Q$ ]% {  }0 H# Q' m/ u
5.加上蕃茄沙司5克翻炒 HDzQS
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6.加上黑胡椒粉、盐、糖、PIZZA草炒均匀，盛起放凉备用 9l&j-w/x`-Ie公仔箱論壇( Y- {" X8 ^7 S5 g7 s. x
馅料：加热烤箱200度，烤10分钟去除多余水份

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1.把发酵好的面团捍成圆形放进盘内（盘放锡纸），在饼皮用叉子叉一些小孔，防止烤焙的时候饼底鼓起来

2.在饼皮上涂PIZZA酱

3.外围1CM不要涂

4.再撒一层芝士

5先肉后菜，每一层撒芝士

6.放进预热的烤箱，上下火200度，15—20分钟，出炉前5分钟取出，再撒一层芝士，再烤5分钟。