對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。
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4 j" G. F5 w: t' i6 O5 {公仔箱論壇名廚顧問 設計菜式
0 p9 b* f; D9 t# f) ~- b3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。tvb now,tvbnow,bttvb( @; B K$ H8 V# }+ ]
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菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。! z& X: w! B4 S% l: s U$ r# k% i7 k& g
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食記直擊公仔箱論壇1 g. G2 a: u5 G @, F& H/ _: T
茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」. f3 l; c0 ? n9 {0 c# s
Info Bombay Dreams/ j( N h# y" A' m. Z% ]4 Y
地址：中環雲咸街
9 w+ o. M- Q: R+ btvb now,tvbnow,bttvb營業時間：12:00nn至3:00pm
; r" k1 `7 V6 {公仔箱論壇6:00pm至11:00pm
$ D/ |- W0 f4 ]9 j& }: D! I交通：港鐵中環站E出口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K: Y/ n% s# Q. X6 H8 j2 v
平均消費：$200/位2 T+ i: T; }+ B3 L
芝士粒乾咖喱 $82www3.tvboxnow.com( X( q& {$ u# L, s' S
自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。
% q& w. Y) c5 a! N1 I番紅花芝士珍珠$52
- R' _, L# j0 m/ m* v0 uwww3.tvboxnow.com珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A! a2 P6 t2 e8 X4 J
香煎雞肉餅$78TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l3 o. J. K6 L
免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。
* _3 V% n, R F1 Q- @Tandoori烤蝦$78/隻
0 M% O- m+ d' P5 T, H6 R6 d7 p7 Wtvb now,tvbnow,bttvb用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。; U% d" A- @3 E2 n3 o! n/ f
炸奶球 $42公仔箱論壇7 E9 t- ~8 k0 V# j3 |7 H6 C
甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。
! @( _ E$ `0 n; c" e( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。' d0 A7 Q+ p+ v& [: h
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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