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工作壓力大難入睡，廚藝導師黃韻思（米太）的媽媽總會煲這個黨參桂圓茶，喝後會睡得很好。黨參有的補中益氣作用廣為人知，對於脾肺也有一定滋補效果，若本身容易燥熱者，可用花旗參代替。 7 j+ H1 H8 |8 H2 n l, v/ J
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圓肉有補心安神功效，加上甜潤和營養豐富的無花果，令這個茶更美味有益，臨睡前一小時飲用，有助入睡，翌日精力充沛。米太還分享了選購黨參的小貼士──黨參要粗身和紋理深刻，最好見到「獅子盤頭」和橫紋，質量會比較好。www3.tvboxnow.com; J; q& T$ n/ d+ e) Z$ z
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材料：黨參兩條、桂圓（圓肉）15克、無花果四顆
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% D- C! ~! M2 ]5 C; q( P w% |- X$ O( q6 G做法：公仔箱論壇% Y4 J. R2 R4 R: G6 d
1. 用刷子和水把黨參略為洗刷，放入水浸三小時至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb/ t% O# m" I3 S ?/ P
2. 把浸軟了的黨參斜切成厚片，無花果對半切開。
( g! ]6 Z) h" L, k0 _3. 把所有材料和兩公升水放入煲，用大火煲滾後轉小火煲40分鐘，關火，不要開蓋，焗10分鐘便可飲用。
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3 S2 J- p, ]8 \+ gtvb now,tvbnow,bttvbfacebook：米太廚房手記5 E0 n7 |8 a' A
|2 l& g, N& U j) B. m! i. `食譜設計及拍攝：黃韻思（米太） |
發表於 2019-1-14 07:02 PM
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發表於 2019-1-14 08:50 PM
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