西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。
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京城囍膳 特色點心
# k/ ^1 ]9 d0 b; ^. {$ Y命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。. ~3 d% L, K& z- k; {) D( k
1 s4 j3 m3 P. M$ `4 x& g至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。
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憶江南 京菜招徠
; Y z7 }* I3 D公仔箱論壇憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。
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Info 憶江南 p- Z8 T; I$ N7 d' c. L4 Y' o
地址：西灣河鯉景灣太康街
" c: D/ U% p8 J5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。查詢：2136 08861 Q2 j3 B5 A, w7 _9 Z$ S* {
營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm公仔箱論壇7 V9 I. g1 Q- g4 a
交通：港鐵西灣河站A出口www3.tvboxnow.com' X2 l7 `* T4 K1 H2 p* ^
平均消費：$120/位! Q% S2 x% W+ e: h1 N
: ?0 }* `1 h7 K2 t! P9 ctvb now,tvbnow,bttvbInfo 京城囍膳0 l, w) \$ G% Z9 L2 z
地址：鯉景灣太康街35號CA01
- z- A& l: {' ^* Gwww3.tvboxnow.com查詢：2872 6228 ! A) C% y4 o3 I; g5 @7 a
營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {. c0 d! u* Q9 n
星期六/10:00am至11:00pm
0 g5 o) t& ` t! f( H, R0 q3 u( ]2 pwww3.tvboxnow.com 星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm
' k: t8 U, m2 Vtvb now,tvbnow,bttvb交通：港鐵西灣河站A出口
+ Y$ Z/ c/ |& h4 w3 a: W平均消費：$100/位
. g& @& N; X% X' u7 G公仔箱論壇?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。
3 n2 Y2 O% K& @! s/ ]$ s2 a, j7 z?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。
+ O2 l% p0 p ~+ Q& V公仔箱論壇薑汁翡翠 $45TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m, T+ E+ O1 h: S% z4 W5 x
碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。
9 t1 O- z& x2 f8 _! N5 ]& N公仔箱論壇黃金蝦球 $128tvb now,tvbnow,bttvb p* R' p8 [) V1 m4 Y b& A
大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。www3.tvboxnow.com }5 W0 m1 \' f4 Z
靜安牛肉 $88公仔箱論壇2 H5 Y8 q+ A0 R& a* t3 N3 }
牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。
1 P; H3 ?6 @4 K9 m% O芙蓉珍珠星斑片 $95
! o/ Z) e; a3 U以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。
& W# r+ _$ t) ^www3.tvboxnow.com京燒羊肉 $98
# K/ ^) Q. m- y* u, |2 v& D3 l* @7 p7 Ptvb now,tvbnow,bttvb先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。
( A5 z& j, u2 n/ I ?0 ]% r, l公仔箱論壇?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。
; C/ J% I, G0 z; Mtvb now,tvbnow,bttvb宮廷秘製骨 $88www3.tvboxnow.com0 d$ w# N3 k( e) e! ^9 T( f, [* L
將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。
3 L/ V" P5 k, @1 c P# c* w' Bwww3.tvboxnow.com京式叉燒包 $11公仔箱論壇- [* Z! n9 S; [
餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^1 N" W8 y7 Q* ~
鮮蝦玉竹腸 $30
+ R6 ]' {; |8 o3 T/ `9 s工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。www3.tvboxnow.com/ G" I0 g4 }$ t- d/ c) [. B
京?三蝦參煲 $85
5 I/ v% g9 c# A選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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