衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q4 d3 l. C# M* V+ s
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現場樂隊 月滿緣
5 E& q" K# i* w1 X前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。4 W1 B( U" d1 _( y
3 Y. m. e" I4 k宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。
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Info月滿緣
3 }" {4 c v+ m6 B. z收費：$4,988起/席（十八席起）公仔箱論壇1 o. J! N) d4 v& A' i7 f/ p
地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場公仔箱論壇, N" v: C: _% D1 a, |0 y# q* y2 F3 h# I
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綠色盛宴 鴻星海鮮酒家! X" ~' K8 u B3 c9 E
為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。
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, v, o4 k3 L. T5 N4 v: }+ t9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Info鴻星海鮮酒家
, e2 l* D9 D0 p: p; r4 J% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。收費：$7,998/席公仔箱論壇4 d& p: q6 l; R( w8 i* A
地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓2 z! k: b8 W9 O0 h, v
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Catwalk舞台 煌府婚宴公仔箱論壇 D- K0 e5 p3 ]& C& L: ]) ?, N
分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D5 s6 a3 V0 I5 i
% A+ \7 G) Y: W2 e# z9 d# M煌府婚宴專門店
5 w- K7 `2 [6 r收費：$5,888起/席
1 B( ^; U4 F0 S4 t; s! ptvb now,tvbnow,bttvb無翅筵席 國福樓公仔箱論壇4 w$ i' q' z# e. U
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單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。
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國福樓
+ i* X. S$ w& w- p# x; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。收費：$11,300/席
8 \: H H2 K9 A7 W2 I! ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 M4 K8 ^4 g- `& A% n+ P5 ]$ m
「人情」有價？
; b5 J" h" t$ d. G% g- `4 k付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。
+ E* W; g$ d& F( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）5 N$ w$ K0 Y; Q6 ~- R1 L) [/ r" n
花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。
8 q0 R* j2 ^! a: M& M2 ~tvb now,tvbnow,bttvb香芒焗海鮮 $168www3.tvboxnow.com' T! `2 C" s" S# G; P, U
內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。
* \# |, p- s$ r e5 ]2 X3 | u6 O$ H黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188公仔箱論壇 `0 s: S7 X6 i Q" a) _
法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。
' j! A% j& \# ~4 Btvb now,tvbnow,bttvb上湯煎美國帶子皇
: N# C: t( S( H# R* v- f# ~0 `3 V( n公仔箱論壇每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。
! d% U; W0 k7 h/ O' A8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原隻鮑魚扒柚皮www3.tvboxnow.com& ]* [, U; a, k* y! ~
柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。公仔箱論壇6 ~9 T7 Y( I! P: M# A2 u
珊瑚上素卷公仔箱論壇7 E# |2 M3 {$ r j1 Y
腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。$ ^6 H/ a, ?1 Q% J3 G" q' b# q
■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。tvb now,tvbnow,bttvb7 [0 j8 x' e5 t; {
大紅片皮乳豬# g3 Q5 U6 O/ j# E' |# |
講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。tvb now,tvbnow,bttvb' d& M, y! O- ]$ P$ I4 z( R0 A
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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