本帖最後由 kickykid 於 2018-7-29 01:37 PM 編輯
1 [9 t& d2 O; t' ~7 q公仔箱論壇' C0 y: a4 M1 H7 c! H3 R, K" ~- v
https://www.youtube.com/watch?v=Uq5eDuqgioE
. v) u/ x, J- @; j2 a公仔箱論壇做法 : 斬去雞腳 ,徹底清除內臟 ,洗淨後 用粗鹽 擦勻內外 , 醃 一小時 把雞 浸落 大滾水 , 不時要把雞內 的水倒出更換 ,水再滾起後 ,浸五分鐘 ,五分鐘後 ,再把水滾起 ,再浸五分鐘 ,重複 四至五次 ,把雞放在 冰水中收縮外皮 ,起骨即成https://www.youtube.com/watch?v=Uq5eDuqgioE
; T! ?( G* \$ g. C, o3 H# A ` |
發表於 2018-7-29 01:36 PM
| 
