 
+ ^1 \5 r$ `7 {9 wtvb now,tvbnow,bttvbCreated 09/14/2010 - 22:05 W& Z5 m& t, p1 p0 T& @) v0 t/ w
3 R9 s6 M- o' e8 f+ Y. {8 pwww3.tvboxnow.com雙峰塔下椰漿飯
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4 a5 c5 T) z7 X- ^; y$ G o1973年，一名馬來婦女為了養活一家大小，烹煮了拿手的椰漿飯出售。沒想到卻大受歡迎，生意一直擴展，從住家前的小檔口至目前的大檔口。事過境遷，這名婦女已是72歲的老婦，而檔口的掌柜已由孩子出任，不變的是，老婦的椰漿飯依舊廣受街坊喜愛。5 ~, t' Y& k: [) k0 L
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這檔位於吉隆坡黃金地帶的椰漿飯有8至9種菜式供選擇，當中有仁當雞、魷魚、炸雞等一般在馬來檔口都找得到的菜餚。它的特別之處是烹煮得恰到好處的飯，粒粒分明的米飯在細細咀嚼之下，於唇齒間散發出淡淡的椰香味。
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- K. @- Z. t) awww3.tvboxnow.com37年來，老婦一直在背後給予孩子指點，小小的檔口經營得日益出色，滿有生意頭腦的檔主更通過特許經營的方式，讓自家的椰漿飯在雪隆一帶遍地開花。有開山鼻祖當顧問，也難怪檔主H alim會說：“我們也許不是最好吃的，卻是最出名的椰漿飯。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D& j: C/ a* F! r
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Restoran Nasi Lemak Antarabangsa Kampung Bharu
+ g; W! K" U& p n" V地址：No. 4, Jalan Raja Muda Musa, Kampung Bharu, Kuala Lumpur（國油雙峰塔附近）
% d3 N5 b4 s2 \. I1 n9 N公仔箱論壇營業時間：5.30pm〜12noon（齋戒月營業至清晨5時）
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6 v: _0 W$ d$ Mtvb now,tvbnow,bttvb學院生口耳相傳
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一名青年自己研發了食譜，在1997年帶著它來到吉隆坡闖天下。以檳城炒粿條起家，檔口經營的初期只有一位員工、5張桌子。1年後，光顧的人越來越多，於是賣起巫裔族群最喜愛的椰漿飯。
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由於靠近學院的關係，主要的顧客還是學院生，在口耳相傳之下，外來客逐漸增加，現在除了現有檔口，還有另兩家分店。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A! ^6 c8 W7 `5 X* G
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它的椰漿飯特別之處是以咖哩粉醃制的炸雞及濃郁的參峇，簡單的搭配香脆的江魚仔及新鮮的黃瓜，略嫌不足的話還可以添一粒荷包蛋。# D( K3 ^% b _0 l; D- d" c) k0 |
: s0 |, A2 A K2 u; g公仔箱論壇用叉把雞肉掰開，淡淡的咖哩辣味扑鼻而來，聞之唾涎三呎，把一小塊肉沾上參峇放進嘴裡，在咬嚼之間，參峇與咖哩的味道相互融合締適不一樣的味蕾享受。
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" `2 K0 w. X$ e4 H6 LMali's CornerTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w( y6 `% z6 ~; m& H
地址：Gerai Mali’s Corner, Jalan Malinja 2, Taman Bunga Raya, Setapak, Kuala Lumpur（拉曼學院附近）
V% o: B. | P$ D營業時間：6pm〜4am（週日）；6pm〜5am（週末）www3.tvboxnow.com- d" y8 N" c1 F0 \. S: z, w; Z
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你知道嗎？www3.tvboxnow.com) a' y, W+ V+ k) C3 M1 q
椰漿飯身份證www3.tvboxnow.com2 y& O* T2 c) h$ f
- L8 o2 y( o: w2 @9 p4 f椰漿飯（Nasi Lemak）在馬來西亞、汶萊和新加坡很常見。在大馬，由於深受各族喜愛，它一直被視為馬來西亞的國餚。
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5 N, t, u- p, q0 H9 J0 S9 btvb now,tvbnow,bttvb這飯的名稱來自它的烹飪過程，那就是把飯浸泡在濃椰漿里後再把飯與椰漿的混合物拿去蒸熟。有時候，會在蒸煮過程中把打了個結的班蘭葉放入飯里添香味。必要時，也可加入其他的香料如黃薑與香茅，以給予附加香味。tvb now,tvbnow,bttvb3 P3 y7 m# z+ e% ]5 N/ v7 u
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傳統上，一盤椰漿飯里有切片黃瓜、甘夢魚、香炒過的花生、水煮蕹菜、水煮蛋和參峇。簡單的配料，香氣撲鼻的飯粒，彰顯的是別具一格的南洋風味。公仔箱論壇" k6 u0 a+ F! s. t& k
. q+ r) V) z. V公仔箱論壇椰漿飯傳統上被用來當早餐吃的，它清晨開始就路邊檔口賣出，通常是被報紙、麻將紙或香蕉葉包著賣。也有些餐廳把它盛在盤上當午餐或晚餐吃，成就了它成為馬來西亞美食一哥美譽。 |
發表於 2010-9-15 09:52 PM
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發表於 2011-5-9 12:00 PM
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