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[中式食譜] 醬爆子雞

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材料- s0 S/ f, ^- M* E' {
水.....少許
/ H" u- X. t( n0 ^雞件.....500克公仔箱論壇! c% p/ v5 F& }5 x$ L
蔥.....1 條[切段]tvb now,tvbnow,bttvb8 B/ E( i. Q" \  Y" L
XO醬.....1湯匙 [或特辣]
! r, ~" M8 l5 U公仔箱論壇甜椒.....100克[青、紅及黃甜椒, 切塊]- \( _% ?6 n& V
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醃料公仔箱論壇. b5 A4 |9 C" N# }4 ]* j& c! L, N& _
紹酒.....1 茶匙
4 C. F: H, v! k- I/ Q# t0 mwww3.tvboxnow.com粟粉.....2 茶匙www3.tvboxnow.com; Y- n+ E' |4 L$ b
純正芝麻油.....1 茶匙公仔箱論壇, j' e' e/ o2 A& X; M/ \) ^, z0 Z$ n
舊庄特級蠔油.....1 湯匙www3.tvboxnow.com3 R# e9 \1 r7 L$ V( ^) Q4 }

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+ X% f/ L% E* k: |程序
8 Y, p6 ~. ]8 a5 E1. 雞件用醃料醃1小時。公仔箱論壇, }; ?5 x" y' |$ o( N% z, e
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2. 用1湯匙油將雞件煎至微焦,加入水煮熟雞件,再加入彩椒、蔥及李錦記XO醬炒勻。 tvb now,tvbnow,bttvb' k6 A* M1 t- x6 Q- d
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可用去骨雞腿肉,較為容易煎熟。
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