早安健康／楊淑媚（中國醫藥大學北港附設醫院中醫部主治醫師）、蔡昆道（中國醫藥大學北港附設醫院內科醫療部主任）
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8 T( ?) ~2 Z0 c6 uwww3.tvboxnow.com什麼是藥膳食療？ 公仔箱論壇* a9 J0 i4 o5 U/ M9 P, q0 C4 O( H1 N
. H3 v9 A: P1 i- A藥膳食療不是食物和中藥加在一起這麼簡單，而是經由中醫理論基礎的辨證論治指導下，考量每一個人身體狀態的差異性，給予不同的藥膳來調理身體。
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由於每個人體質虛弱的情況不盡相同，有的人是氣虛，有的人是血虛，有的人是陰虛，有的人是陽虛。不同虛弱體質的人所適合吃的中藥和中藥膳並不相同，必須有所區別，以免補錯了反而適得其反，愈補身體反而愈差。
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一般人沒有生病，並不需要吃藥，但是適當的食用一些保健養生藥膳，對於身體的保養是有助益的。一些原本稟賦不足，先天體質較差的人，或是年老體弱的人，更適合食用藥膳食補來改善體質、延年益壽。
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: j. n5 w7 r8 w: s, a& ^生病的人，須與醫師配合治療疾病，正規服用藥物。但是除了就醫治療外，還可以配合藥膳適當的調理，讓身體康復得更快、更好。
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另有一些慢性病的調理，藥膳食療可提高患者的體力，增強抵抗力，改善症狀，進而提升日常生活品質。平日生活中如果有一些小病痛，也可以藉由自我藥膳調理來獲得改善。
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綜合來說，藥膳食療有以下3個特點： 公仔箱論壇2 h# T% g8 K2 R7 u% J% {; F7 v/ f
注重體質狀態，分辨清楚體質之後，予以適合的藥膳來調理身體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F' Y1 u3 w- v# c7 a- y
藥膳有別於藥物治療，既可改善疾病，又可強身預防疾病。www3.tvboxnow.com! h! }$ W: n- E6 u
中藥良藥苦口，藥膳良藥可口。藥膳由中藥和食物搭配料理，所以變好吃了，而且可以在三餐中當菜餚食用，一舉數得。; ~# A: h; }# v7 S
0 ?0 M7 C. N* X" Y& g' G芡實排骨止瀉粥 www3.tvboxnow.com) Z X- o9 K7 f* g) V3 u) x$ w
─脾胃虛弱、消化能力差、平常容易腹瀉者適合食用。
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3 d! n5 ^8 V0 W, D5 l9 |! O【藥材】淮山藥、芡實、蓮子、 白扁豆、茯苓、薏苡仁 ──各 15 克（5 錢） 紅棗─── 6 枚 公仔箱論壇: F K- l" `2 |. e
【食材】芋頭─── 1/2 條 排骨─── 3 ～ 4 小塊 白米─── 1 杯
& A' P4 J' y" a2 D' f) @4 B/ b9 ~【調味料】鹽少許
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【作法】
% S; Z9 ]- j( t6 V& i* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〔藥材〕洗淨。芋頭削皮切小塊。tvb now,tvbnow,bttvb& u/ i _; ^0 |4 A' {
將〔藥材〕及〔食材〕加 9 杯水用電鍋煮成粥。www3.tvboxnow.com9 y$ G8 {2 G" W1 a
煮好後加鹽調味即可食用。8 O4 M5 \4 [3 H v( ~9 `' z% y q, e3 {4 G
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【功效】可益氣、健脾、滲濕。脾胃虛弱、消化能力差、 平常容易腹瀉或糞便較軟無法成形者，適合食用。 tvb now,tvbnow,bttvb; h8 {* Z0 g7 \
% x9 Z' U( Q2 q% H; y4 P5 p M4 D; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醫師小叮嚀】
8 a! E0 v: R+ x" y! B) X: P公仔箱論壇淮山藥可健脾開胃，補氣養陰，止瀉。因為有收澀的作用，故便祕的人不適合食用。
( G9 G2 f2 d( ktvb now,tvbnow,bttvb薏苡仁可健脾止瀉、利濕除痹、清熱排膿。 |
發表於 2018-10-16 11:41 AM
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發表於 2018-10-16 11:45 AM
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