近几年辣菜席卷全国，川菜、湘菜、贵州菜、云南菜......全国各地的情况不是很清楚，但在上海是开一家火一家，一到饭点，门口排长队的十之八九是经营各地辣菜的。www3.tvboxnow.com" K, t: d B: H0 E6 z! l
6 O; b: V# @6 a 辣，对土生土长的上海人来说，对味蕾的挑战性是很大的，我们从小到大吃的本帮家常菜，鲜见有辣的，印象最深的就是八宝辣酱，虽名字里有“辣”实则口味是甜中带咸，仔细品，才感觉有些许辣味。可仿佛忽然之间，大街小巷都挂上了大红色的店招，店门口弥漫着繁复而丰厚的香气，吸引着无数眼球。
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辣，在上海掀起了一股飓风，在刺激我们味蕾的同时，也在颠覆着我们的饮食习惯。至少我已经沉溺在那种酣畅淋漓中，不想醒来。从以前看见辣椒绕着走，到现在的无辣不欢，可见“辣”的魅力，“辣”的魔力。公仔箱論壇5 X! e2 {! {0 V; P+ T3 D% O
7 y! I1 I9 m0 A9 q- r" a: h& }5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 辣，释放了我们禁锢已久的味觉，那种从舌尖弥漫至口腔的刺激，只要一次尝试，从此便欲罢不能。. |( [8 z' E% ?9 ?8 J
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店招。
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B. D1 B* H! k$ o# _0 b店门口。
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( A p1 m9 ?9 @ R! R; `# C大堂一角。: M# e) Z" L' D# M; F
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略显艺术感的顶。www3.tvboxnow.com2 R! N& J4 `" N. S/ w
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% ~0 W0 e4 E' G/ Swww3.tvboxnow.com灯和百叶窗。我非常喜欢这样的木质百叶窗，阳光斜斜地穿过木片的间隙，暖意也开始泛滥公仔箱論壇. I5 h: T7 R+ J1 P( P5 W
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摆着橙子皮的洗手台。9 L5 E3 N: W* E+ p" M
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& p# l5 g+ p. B' g, |' A7 I) D; z3 G, A/ vwww3.tvboxnow.com圆弧形的沙发座，很漂亮。
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菜单，已经翻得旧旧的，可见人气之旺啊
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这是望湘园的招牌广告，上海好多地方都能看见这张广告的放大版
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十大名菜介绍。
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中规中矩的餐具。
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. W. V0 S2 y2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ s5 a' h/ Y% m" y公仔箱論壇餐前开胃小碟，本应该还送一碗原生态粥的，可是生意太好，已经送完了。tvb now,tvbnow,bttvb, y: T; o1 j( l$ R* s
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: _1 G& F+ L2 i0 R& E. E ]7 {( C9 T 酸梅汤，我喜欢在吃辣的时候喝这个，能解辣。tvb now,tvbnow,bttvb4 j3 ?: ]$ g. | r. K
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S k! T& s) {& P- m% _' ~2 G# ntvb now,tvbnow,bttvb上招牌菜啦（总算切入正题了）——鸳鸯鱼头王。
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吃完鱼头，把面条拌入汤汁中，略等片刻再捞。
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鱼头所有的精华都吸入面条中，鲜！（忽然发觉，店家有些不厚道，面条太少啦！
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" [) c- A* X2 U/ E& L) b公仔箱論壇 应该送上巨多的面条，否则怎么够瓜分的！）www3.tvboxnow.com/ i9 P) }- j$ U1 [! f
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& }" \; v. q: C2 w+ T4 c; Ttvb now,tvbnow,bttvb另一大招牌菜——湘西霸王蛙。这个锅的底座不错，有些霸气的味道。
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霸王蛙的配菜着实不少，里面的笋特别好吃。2 Z3 G" e+ ?8 T3 |, b3 a( \+ `
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$ @ ^1 f% F/ Z' C) T: w1 k大腿！喷香哇，我现在在咽口水
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! F' b( t7 p4 j8 C+ i7 V十里香牛肉，真的是香气十足！服务生老远端来，我就闻到孜然香了。
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" q2 [( P" r9 o9 {- `# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 来看个近景，诱惑一下各位 A- y4 E8 m" v/ a/ _/ E
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鸡汁御唐叶，味道中规中矩，还不错。
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干锅手撕包菜，有点不健康，油巨多，但是真的真的是好吃，反正我是眼一闭心7 m4 h4 V# }* v1 ]( g$ F
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一横，吃了半锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?7 ^- S% A8 \/ e$ ~
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以上是我对“辣”的感慨，下面说点实的：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G/ s" g3 F' I2 F2 a% h1 ]4 W
9 u8 j* i8 o* e! \ e4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鸳鸯鱼头王——去望湘园吃饭，这个菜绝对不能错过，鱼头蒸的是恰到好处，多一分太老，少一分不熟，要狠狠表扬一下厨师，程度拿捏的十分了得哇。鱼头自身的鲜美不用废话，关键是与两种辣椒的完美结合，一边是剁椒的鲜辣，一边是野山椒的香辣，虽同在一盆里蒸熟，但两种味道又各自为政，口感完全不同。吃完了鱼头，面对奇鲜无比的汤汁，是不是很不舍得？这里要表扬一下店家的周到：配送面条一碗。将面条拌入汤汁，这汤汁中早已分不出野山椒还是剁椒，已是你中有我，我中有你了，剩下的就是鲜到眉毛都不保的程度啦。
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6 e3 n% o0 \; L+ Z2 a 湘西霸王蛙——牛蛙这个食材，几乎是借助辣椒才一夜成名的，现在只要是经营辣菜的饭店，无一例外，都把牛蛙作为了招牌菜。不过这道菜也确实好吃，牛蛙无比鲜嫩，配菜丰富，煨在小火之上，满锅的鲜红汤汁，翻腾起的是让人无法抗拒的诱惑。www3.tvboxnow.com! y' d( t9 Q, z, w0 J4 t, P p! o# F/ t
& W. }: I1 X4 R8 m6 \& J6 Stvb now,tvbnow,bttvb 十里香牛肉——这个菜香，确实香！名副其实，香飘十里哇。孜然味非常突出，牛肉除了嫩以外还有非常浓郁的牛肉味。关于牛肉味我得解释一下，许多饭店为了让牛肉口感嫩滑，放无数添加剂，导致牛肉虽嫩但已经吃不出是牛肉，这家店的牛肉至少还保持了牛肉应该有的味道。tvb now,tvbnow,bttvb5 {9 a6 \# c( ^
" }7 l2 D0 J) Z$ H 鸡汁御唐叶——鸡汤里配上豆制品，味道中规中矩，还行。# e& [ o% k) y, X, k2 t) [& p
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干锅手撕包菜——很有湘西特色的腊肉，配上大量的油与卷心菜一起炒制的。看着挺吓人的，锅里油汪汪一大片，虽不健康，但确实好味。这也再次印证，油虽是不健康的罪魁祸首，却是美味的根本之源。
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声明一下，以上对各个菜的评价是我的食后感，仅代表个人意见哦。
) j Z7 z; m/ r h* T! b公仔箱論壇
9 O8 q2 l: l4 R& B8 F4 {* Q& h备注：
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- [# N) O2 p8 l1 n8 H% Z9 Y1 h就餐环境： 情侣约会 商务宴请 朋友聚餐 家庭聚餐 公仔箱論壇/ s( n- F6 Z( S/ M
人均：79元
# p9 g8 b* d( Z5 A3 `/ h' i" Ytvb now,tvbnow,bttvb车位：有 |
發表於 2010-8-3 12:15 AM
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