[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶! s! q: h6 V* w% l" \7 ?

( o5 r/ N! t9 k. t, l4 Y! V【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |# R0 ~, ^5 ^
〔澎大海+蜂蜜〕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q4 ]6 i& ^6 M+ G
将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。 , s, l8 k/ @) ~4 B
〔罗汉果〕 + f2 R7 }. W# x0 d1 J7 m6 n
将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂，
可进行自由基清除。 ' G+ |% [4 A# o+ C
〔甘草水〕
将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。 ) h. x8 a, v% H8 C
〔麦门冬+人参须〕
将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。
- n0 T7 D! |, _* w, D8 m3 I〔菊花茶〕
) |* {1 J" h1 J7 k菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R" T4 {3 J0 N( H1 L
开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。 / Y# y$ E: N; M2 {& O0 @
〔菊枸茶〕
5 _! L( \) Z2 z将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。
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气血双补安神粥
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【材料】
酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。 ; C: R7 E/ k8 ]. Q2 S, g
【作法】 www3.tvboxnow.com. |3 ^; a6 @2 P: n  _/ E/ O. }
1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。
2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o# d* z5 H" l
【说明】
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。
2 N' }, C. \3 ?( E+ _& C% J! p茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。

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润肠安神粥
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【材料】
" N+ `- B1 y& Lwww3.tvboxnow.com  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。 www3.tvboxnow.com& F( D! a5 R! T. E! ^9 s
【作法】
( C& R4 U' ]9 W" V6 e3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。
4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。
5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。 * _9 N0 k+ @& G% O/ `, {3 @# X
6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。 tvb now,tvbnow,bttvb5 j* T+ p# y1 ]" L5 T  M
7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。
/ T4 t/ X1 _' x+ Q4 I6 r公仔箱論壇【说明】公仔箱論壇1 Z' P( {# j1 _+ r2 o+ c( v
柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。
【注意】 7 a0 X* C/ [) Z# P% X3 o* z
本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。 2 H8 L! [9 B2 I; B

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补中益气、增进食欲─山党莲子鸡公仔箱論壇0 \  y! i7 C' b
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【材料】 6 J- p1 l# E' F& s+ v
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。
6 m/ K* o" B) o6 r# T1 C【作法】
- [2 @& {, G, w. swww3.tvboxnow.com(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C( E3 Q- _* J2 S0 j# A
(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。 $ a- i; e/ K% b9 K% n2 y
(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。 tvb now,tvbnow,bttvb' H+ Z( N1 P% l
(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。 4 n4 q  Y7 Y4 G
(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。
【说明】公仔箱論壇, R# ^) M4 R& f' I/ R# v, z. M
党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。
4 ]8 i2 U8 a8 w8 r- e& ?茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。
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妊娠恶阻茶
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7 S, |3 Q( A6 P( Iwww3.tvboxnow.com【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。 www3.tvboxnow.com, X# T3 S% _8 x+ E2 }# T) `
(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。
【作法】
. G. R0 s# q$ j3 W# g(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。
(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。 6 s# S% z7 N+ C2 ]7 C' S9 m5 \
【说明】公仔箱論壇+ S4 T2 v* n) U; X$ O
紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。
2 q- g2 J) i  D2 a  `5 B☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。公仔箱論壇) G7 u, t! ?  a, Y
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0 @/ X- x5 r! O- m公仔箱論壇 2 X; i) @2 L0 g( Z
小儿健康点心公仔箱論壇. I% e6 T" N% @" H

【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~; c3 G" s& }, p
【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I: o6 P8 h7 H! {$ P2 {0 j
      (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。
% T- b# v- D* Z* ^; V! D       (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。
# f% |/ b( c& |4 m0 o" J+ H       (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。
/ u" p6 P. k! g7 {www3.tvboxnow.com【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。 www3.tvboxnow.com5 ^6 O9 D1 W$ I3 w) Z, V

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5 ^3 u; H/ d) Wtvb now,tvbnow,bttvb山药养生元宵/ o6 x& a0 i0 {
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【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。 0 @4 Z5 D7 v7 _3 d
【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。 tvb now,tvbnow,bttvb1 X; ?' c6 {4 Q8 S& {
         (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。公仔箱論壇+ a: d2 M. _1 K5 W1 Z' J& |$ j  x3 M
         (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。 www3.tvboxnow.com  C' {0 H9 O% f/ \7 G' v
         (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。 9 b- W# u3 ~: U
         (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。
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" B& o' Y8 k4 s$ s9 swww3.tvboxnow.com【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。
+ o; V% [' c3 q- Y, owww3.tvboxnow.com       党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。
- H/ P9 _9 `7 I, ewww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z$ q! J5 _4 t6 Q* a! z
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补气养血精气粥
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【材料】
+ ^" I2 e( M& s$ Q公仔箱論壇黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。 2 @" h. I( j9 L+ |
【作法】公仔箱論壇& n6 i: d/ X( o
(1)米洗净，泡于清水中。
1 J' x; b/ A8 b+ m  u(2)黄精生地切成小片。公仔箱論壇+ S; R3 G7 Z- U' B8 J
(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。
5 |5 V2 m" O% I公仔箱論壇(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l( Z5 Y0 j5 \. _5 x9 @
(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。 www3.tvboxnow.com3 l# l3 l* N1 {& ~. d! M
【说明】 ; V5 P  Q0 ^7 ]6 n* }
黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。 tvb now,tvbnow,bttvb/ h; {( o- J# w) E- M
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( F5 l  n. X( j清热凉血──莲藕汁

【材料】
, h& T) T2 H4 Z- |! B$ \# I9 h藕节5段、适量蜂蜜0 T& }- K3 }- m+ x
【作法】 www3.tvboxnow.com. Q0 `, g. ]# [" @' Y- P7 @
(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。 6 z. C( w* I1 _# i2 w( C$ N
【说明】 tvb now,tvbnow,bttvb# c* N. b1 X. W
藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。
9 T8 \8 ~6 x3 O藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H2 K, h9 b' k
  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。
  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。
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水性体质瘦身药膳公仔箱論壇2 @. P1 }* A. |' C! S

  ]. u$ L5 t8 T2 l补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥
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【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L: ^. N8 C$ \; r
【作法】
$ r6 O: I+ @4 w0 B, ?( x(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。公仔箱論壇8 o" I6 i, n4 i# z( s/ ^

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黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。
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* @2 x1 Z6 U4 o公仔箱論壇公仔箱論壇# e; s9 w  @! o9 g0 H1 Y4 k  ]$ c
【说明】公仔箱論壇1 y$ ?& s6 P$ ]! `) V! j9 O
黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。
冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明- }6 w2 d  m  d) {. |9 G& z
目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。 * K3 ^/ r4 ~, Q0 h' v
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风热头痛改善露公仔箱論壇) I7 H1 z+ h  Y4 Y# [. O$ f

0 p* z' a' _% K" U/ h4 w( Q2 y【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。 ) I4 s8 X: P0 W, X3 n( p
【作法】
白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。 + t2 I; |9 q9 i% g. @  R
【说明】
本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。公仔箱論壇$ u0 P) N5 N. L7 i# Z( F+ b; a( d

白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴公仔箱論壇' N3 Q. F& c/ F
奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。
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+ T& W" W9 S( c公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 A/ T- ~4 T* O+ ~
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缓急止痛甘草片
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【材料】甘草
【作法】 7 m% r/ m- l( p  k
紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。公仔箱論壇# Y6 ^" k% o6 U( v* A7 y" ]
甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。 $ j, b0 X7 f# e! ?! R5 {7 [8 a1 V7 a
【说明】 5 E4 R8 ^6 q# F: W/ {. d( V* a' Z, U
  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。 tvb now,tvbnow,bttvb+ v( J) p6 f( _" [  {7 R
  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。
  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。

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肺热止咳凉血茶; S9 ]4 y! @" Z3 d5 ?* S
公仔箱論壇& Q. a9 @4 Z/ Q- J
【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。 tvb now,tvbnow,bttvb* d% b, ^+ ^# k' k
【作法】
0 i( D: [8 p- h7 }$ owww3.tvboxnow.com1.米洗净，浸于清水中。 www3.tvboxnow.com/ \9 d; N3 c8 w) b
2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。
3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。 ' A% r1 y, _/ R( `- t
4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。
【说明】
藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐