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: B* I) A1 r6 v3 g) ]" {, e, s公仔箱論壇材料：柚子3瓣（剥出果肉） 鲜虾10-15个 豆苗菜150克 罗勒叶数枚。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o8 m. |& E; ^# ^5 l/ z, @( P
' S0 ^2 Z0 E) h `. l2 M: B# P$ o调料：青柠汁3汤匙 鱼露2汤匙 白糖3汤匙 凉水2汤匙 辣椒碎1茶匙。
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' U5 i" P( S- g2 K Y' atvb now,tvbnow,bttvb作法：
% F: u! H$ @4 h- E1 ~www3.tvboxnow.com1、把所有的调料调和在一个碗内，搅拌均匀使糖溶化，放在一边备用
1 I. d+ \3 s, k9 v; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、豆苗菜洗净后放入沸水中焯烫10秒钟，捞出后浸入冰水至凉后捞出备用: M' b* D$ v( Q2 \: }- I. C
3、把虾洗净去头、去壳，但保留尾部；用刀划开虾背和虾腹，牙签挑出泥肠，将清洁好的虾放入沸水中焯烫3分钟，取出后浸入冰水至冷却后捞出沥干水分。
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4、把虾、豆苗菜、柚子肉及罗勒叶放入大碗中，倒入之前调好的沙律汁，拌匀后即可享用。
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地瓜的贴心建议：
0 j0 z/ H$ H) `) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、豆苗菜焯烫后浸冰水可保持青翠的颜色，而虾焯烫后浸凉水可使虾肉嫩滑爽口公仔箱論壇( u+ v! N& V; O; d! X: Q' o- Q
2、我做这道菜选用的柚子是泰国西施柚，其实换成国内福建的蜜柚也是一样，就地取材！只是不要使用有苦味或麻嘴的柚子来制作哟！
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3、因为鱼露本身就比较闲，所以就不需额外加盐，如果您口重，那就变通变通。tvb now,tvbnow,bttvb. O$ o5 g7 i/ M
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發表於 2009-4-19 05:13 PM
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