做的茄汁大蝦得到LP的表揚，呈現給大家。希望大家會喜歡。另外教大家去除蝦線的2種方法。
" X8 @4 `9 Y y* F/ U: T0 p3 S; _0 \: Z. b: P
 公仔箱論壇& q, D) n/ s) b# I
蝦線就是蝦的腸子，要去掉。就是那條黑線：
* I; {, n) g/ m& x. Rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 {: J% |4 U( Z, n
4 B5 t( G* `1 B8 `/ jtvb now,tvbnow,bttvb去除蝦線有很多方法，我在這裡介紹兩種簡單的。用一根牙簽從蝦的中間偏尾部的兩片硬皮中間插入：
\6 t8 B, T7 M" J# k; y* Nwww3.tvboxnow.com; Y% v* k* b) }! e k8 G# y
 公仔箱論壇: u6 ]# E+ k1 [0 H! V4 J, o. L
輕輕挑起：
1 q* `: T9 k7 ?. L4 N# Z& S& ewww3.tvboxnow.com
+ c2 ~% [* v; ?- L" _ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x5 ?1 U' t Q* a& h" Q; H
這樣就出來了用力不要太猛，否則蝦線斷了就麻煩了，看著還是挺髒的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I0 {% c9 a9 @9 m1 a
5 P. o% W; E# {1 Dtvb now,tvbnow,bttvb
6 E+ e( z+ Q( Y" [把處理的蝦用料酒、鹽腌一下，時間多少都可以，長一點入味：tvb now,tvbnow,bttvb# e# T) B1 K {# B q0 |% y9 {
0 j- q: w. J5 d% \, ?1 o再准備好調味料，多少根據個人口味即可：' I3 ?0 _+ y+ U I1 a, A
 & \5 ^2 A8 Z* y. r
准備好番茄醬，白糖、料酒、鹽、澱粉，少許醬油加水兌成汁：
* U8 j% N" N, g6 c, ^tvb now,tvbnow,bttvb 8 Z, t) v4 t, ]* b' n- E
鍋內倒油，油熱後下入調料超出香味：
6 S' F; L# c, C6 A' N" A1 [& ] Vtvb now,tvbnow,bttvb
* S" ^3 \( O7 @1 w: \- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒至蝦變紅色：tvb now,tvbnow,bttvb' ~2 G+ \2 o( r+ E' k) D" }
' v4 B; U( a: ?7 \) }. X/ b就可以先出鍋了：
' X) u3 p. _& f6 Ztvb now,tvbnow,bttvb$ U8 ^0 _2 {8 Y' ?" v
 tvb now,tvbnow,bttvb5 o3 B) x" \. p9 a
熱鍋，倒入油，油熱後倒入對好的番茄汁：攪拌倒煮沸冒泡：最後再把蝦放如鍋中翻炒一下，讓蝦裹滿茄汁：tvb now,tvbnow,bttvb- G. t3 m4 D6 D* F7 i! n8 M0 J
8 |1 W5 S' x" ` ]公仔箱論壇
v' f0 V0 f& L9 g, ~最後大火收汁，出鍋：www3.tvboxnow.com& \1 ^* U% A+ s. g
 |
發表於 2010-5-11 11:24 AM
| 