長期吃進人工色素 恐引發兒童過動症
6 d- o; H( s8 J! J$ O0 @, Q& [5 I' t4 n, d0 X
2 r# ^! X5 w. T7 L9 e公仔箱論壇
* ]0 V8 Z2 h* x; |1 k- p! \www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M0 A. ^4 t' @1 [3 {# R
% ]# i; K3 S& r) r0 \
公仔箱論壇" c; r. l. j) X. A) N4 N
# T" ?# N, k- L* y公仔箱論壇「食用色素」的安全性，截至目前為止，一直都具有爭議性，美國有不少團體，紛紛針對食用色素的安全性提出質疑，他們認為食用色素對健康的危害，遠比想像中大，尤其是兒童，但美國食品藥物管理局表示，目前仍無證據顯示，食用色素會危害健康，不過同時間，美國食品藥物管理局也著手研究食用色素，和兒童過動症之間的關係。
1 A8 _7 [" M4 U" o4 |# N( C公仔箱論壇
' w. q r2 F5 ~! P/ Q" x! ]tvb now,tvbnow,bttvb讓食物顏色更鮮豔 能提升食慾' n/ t! d6 x _6 ]) ]9 ]( T
: @, H4 s2 k; E6 i W: Rtvb now,tvbnow,bttvb「食用色素」簡單來說，就是食物的著色材料，可以讓食物顏色更鮮豔、豐富，不僅能提升食用者的食慾，還可以增添感官享受，食用色素可以粗分為「人工」和「天然」2大部分，天然食用色素的來源非常廣泛，包括植物色素、動物色素、維生素色素和焦糖色素等，來源多取自於自然，透過物理方法提取精製而成。公仔箱論壇- ^4 S m& B0 Z! P" m
# Y8 |- ?) ]4 [! p1 x7 J" W7 E公仔箱論壇長期食用人工色素 埋下健康隱憂
9 x1 L+ P9 _5 c; O8 i& G. Q' zwww3.tvboxnow.com9 P" }. F0 v3 V/ ~# `
人工色素一直到20世紀左右才出現，之後漸漸大量被使用，現在，在我們週遭有許多食品，都可以發現人工色素的蹤跡，不過，越來越多的研究顯示，長期食用人工色素，無疑是對身體埋下健康隱憂。( ]3 p% E2 g( B ]9 G) G
4 l9 j3 |: b- j" W9 S6 d
英國曾有研究指出，小朋友只要吃進過量的人工色素，就容易出現注意力不集中，或過動的情況，美國公益科學中心也曾提出一份報告，指出人工色素不僅有致癌的風險，也會提高兒童過動等行為問題，和過敏等健康問題。公仔箱論壇6 O A8 O' a# E) t
/ a* Z& s* V4 G+ Y8 S標示不清者 較容易含法定外的色素
4 h' {- d, a" F1 A3 t6 Etvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com8 l* Y, r. U) b
目前法定的人工色素有8種：藍色1號、2號、綠色3號、黃色4號、5號、紅色6號、7號、40號，購買食品時，請注意外包裝的標示，標示不清者，較容易含法定外的色素，建議不要購買。
% y5 s& L/ q' g. S) Y公仔箱論壇 F( r) l; I5 B$ g- M' A
老實說，關於食用色素的問題，目前仍是議論紛紛，莫衷一是，我們不需要太過驚慌，但必須懂得保護自己，雖然食物添加人工色素，看起來真的很「吸睛」，好吃度瞬間提升，不過，還是別忽略人工色素所潛藏的問題，偶爾食用不是大問題，但是長期來說，建議還是減少攝取量比較安全，畢竟食品的選擇有很多，不一定要吃染色後的食物。 |
發表於 2018-8-27 04:16 PM
| 
