阿嬷糖水 甜入心扉
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陳毓彬及妹妹陳湘晶精心開設的阿嬷糖水鋪絕對讓你一肚子“滿載而歸”。
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阿嬷糖水鋪坐落在立信Pan Palace廣場底樓，地點适中，食客不容錯過。
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【愛玉冰】 (左圖)tvb now,tvbnow,bttvb2 X$ w# d( N2 I1 G9 g
愛玉冰，福建人稱它爲“奧橋”。材料有黃梨、荔子肉、龍眼及果凍等。在我印象中，
: z3 L* Z3 C4 a7 [www3.tvboxnow.com愛玉冰是甜的，可是呢，這家的愛玉冰，花心思的老闆陳湘晶特别放了一塊塊檸檬，: w" K- P8 R: T6 H# F
另外甜湯底也有檸檬汁，喝下去有種很清新、很開胃的感覺。
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【雜果西米露】 (中圖): N% ]$ Z% w, |' r! @! P
老闆采用新鮮水果作爲材料，有芒果、木瓜、香蕉、火龍果等，甜湯底不是一般糖水而己，www3.tvboxnow.com8 L- Q8 q/ S4 g" |1 A" f1 X
是用了芒果泥作爲湯底，吃了一塊塊新鮮水果，喝一口新鮮芒果泥，說不好吃當然是騙你的。公仔箱論壇( b8 F# p2 k, h$ W2 o' V# X
試一試，你一定會愛上它。
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【金瓜露】 (右圖)tvb now,tvbnow,bttvb4 P l7 m% d. T$ _7 A6 u5 K
這道呈黃色的金瓜露，未列有價格，主要是它是老闆新的傑作，當天煮好了，就由記者第一位試喝了。www3.tvboxnow.com- i7 h2 P$ z1 u& l Z' V% M0 [+ Y8 d
超好喝，給它滿分。一入口就有種很香甜的金瓜味，配搭一粒粒的沙谷，粒粒分明的質感，很清甜，
6 |/ z5 u" a3 s3 ~8 A' B簡直就是隻有一個字形容，贊!tvb now,tvbnow,bttvb9 I% Z' b8 B# g
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) ^' c/ }3 O# L【花生糊】 (左圖)- T7 j# B1 V6 j% g8 Q! `) D
花生糊端上桌，這碗熱呼呼的花生糊的花生香味撲鼻，一口花生糊，糊中一粒粒的花生，适中的甜味，
; c6 p2 m! _% l$ d3 D* j公仔箱論壇吃了絕不會膩，反而，它的香甜味，讓你甜入心扉。老闆還加入了花奶，使這碗原本很好吃的花生糊，
9 ]+ t0 P0 j' i香味更濃郁。若你心情稍不好時，來碗熱呼呼花生糊，相信能軟化你的心情，仿佛領悟，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V) V3 n; l% `# ~9 n
原來品嘗一碗糖水也能有種莫名的開心。tvb now,tvbnow,bttvb# O& r3 Y @0 I* `" V7 E
) m' F7 L' ?: K$ @www3.tvboxnow.com【花生湯圓】 (中圖)3 ]! I$ ]' n8 d3 }
花生湯圓甜湯底是用新鮮豆水，而且，一粒粒超大的花生湯圓是天天新鮮搓，老闆說，即使賣不完，7 ^8 ?; j$ v+ }+ h; f
也不會留隔夜，這是兩位老闆的原則。喝一口熱熱的豆水，再把超大粒花生湯圓放入口，即溶的湯圓，公仔箱論壇/ R7 J. Z1 J. ^
還流出花生流沙，相信是許多人抵不過的美食誘惑啊！
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1 Z: m. B% a- S V0 m/ a9 {) ^. T% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【洋蔥雞扒飯】 (右圖)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e5 G8 C8 u1 x- @& @* G
洋蔥雞扒飯顧名思義當然是富有洋蔥味，喜歡洋蔥的顧客，絕不能錯過，因爲老闆調制的洋蔥醬汁很香，公仔箱論壇* Z/ O' F- j* r6 k) `
酸和甜味很适中。雞扒方面也是和法蘭西雞扒的腌制法一樣，不同的是，這道是炸，法蘭西的雞扒是用煎的。tvb now,tvbnow,bttvb, M1 I5 ]9 r- S
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! u% L) ]4 Z9 S6 C7 T* Kwww3.tvboxnow.com【蜜汁雞拉面】 (左圖)
4 F. b& ~* l& H5 V5 s2 ^0 f雞扒用了LP醬汁、蜜糖及姜汁腌制，看似簡單，可是卻是店中之寶，天天都是最高點率的一道菜式。公仔箱論壇) R( ]) Q2 O* v; q) Y9 ~
" n4 @/ D7 o, R) ^1 h6 D: a1 n5 ^4 c公仔箱論壇【拉面】 (中圖)公仔箱論壇; k0 |* e& Y5 b9 b; G P* x0 I
這道拉面雖然隻是用了普通的醬汁，可是卻讓你吃了，很美味，醬汁很香甜，配上彈性十足的面條，好吃。1 w H6 K0 w- i% e1 H
- E4 q% F% b. ~. Q【法蘭西雞扒】 (右圖)
3 c8 U! t0 a$ @& I0 Z1 I當阿嬷遇上鬼佬後，就烹調出這道高點率的法蘭西雞扒（monte cristo chicken）。
5 f. q3 ?4 ]( r7 y主菜雞扒是用了五香粉及英國出名的LP 醬料（Lea & Perrins）來腌制，味道酸酸辣辣，
: O" G k( z( G6 `; I3 F公仔箱論壇煎扒放這種LP 醬汁特别美味。搭配一塊火腿肉，肉上面放有一塊芝士，加上帶有酸味蕃茄粒，2 F+ z, c4 u% m" W
吃起來不會膩，再來兩塊煎過的馬鈴薯及一小條香腸，相信這道法蘭西雞扒能讓你品嘗到老闆陳毓彬多年的廚藝。
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/ D9 W [1 _" \6 w+ v2 M4 K: owww3.tvboxnow.com報道：遊茗鈞tvb now,tvbnow,bttvb$ n1 L+ M% m5 i
攝影：謝施薇
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阿嬷糖水鋪
0 ~1 ]' ]8 M h5 q$ e地址：Pan Palace Plaza, 2A-01-01(Ground Floor), Lengkok Nipah, Lip Sin Garden, Sungai Nibong, 11900 Penang.; k0 B4 [" c5 j' D: b. C
聯絡電話：012-4028772; ?% C3 @, `6 N: v) L' P l' m% s
營業時間：12pm-3pm、6.30pm-11pm （天天營業）
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粵式餐飲文化深具特色，糖水也是粵式菜式中必嘗美食。相信若你身在怡保，不難找到糖水鋪，因爲廣東人最愛的飯前或飯後甜品就是一碗碗讓您喝了，甜入心扉的糖水了。
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在槟島西南區，也有一家名稱阿嬷的糖水鋪，雖然這兩兄妹是道地的福建人，可是他們倆烹調的一碗碗糖水，超水準，有粵式糖水的水平，絕對讓愛喝糖水的你“滿載而歸”，及充滿甜甜的感覺。; f/ l' d! L$ i5 J
* |% t) ?7 I X9 z2 Vtvb now,tvbnow,bttvb聽到阿嬷這間店名，第一個念頭當然是很有親切感的感覺對嗎?原來這就是老闆兩兄妹陳毓彬及陳湘晶的心意，他們希望給食客們一種親切感，留住顧客的心。www3.tvboxnow.com0 ^% B. \+ L: l1 y/ u6 w3 H. D Y/ n
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出身西餐廚師的陳毓彬及喜歡烹饪的妹妹陳湘晶，平時喜歡煮食，而且 特别愛煮糖水，在一次的機緣下，兩兄妹決定自己創業。
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相信有者可能聽過曾經在喬治市雙溪槟榔一間飲食中心内的“阿公糖水”，而這間阿嬷糖水鋪就是後來改名了，并搬來立信Pan Palace廣場底樓。www3.tvboxnow.com! G, _9 t K- W3 f0 }& l8 o
) E, @4 A; P- C7 u6 X0 G其實這家阿嬷的店除了售賣拿手的糖水，也有林林種種的甜品，包括鮮果布丁、西米露，最近更加入了西餐元素，相信能爲愛吃的食客，提供一系列美味可口的美食。www3.tvboxnow.com/ b0 D/ i3 P8 b$ N+ ?& p: C* p
9 C. H; ]6 W! A+ _' F阿嬷遇上鬼佬？ B: J0 \2 D( C5 s W$ [
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他們兩兄妹還爲這一系列西餐餐普取了個有趣名字，即“阿嬷遇上鬼佬”，會怎樣呢?當然是煮出一道道美味的西餐啦。: O: a3 E3 z) q3 `! y
2 B* h, [+ e' gtvb now,tvbnow,bttvb這兩兄妹每天分工合作，你煮糖水，我煮西餐，放工回家了，先不休息，而是讨論他們烹饪的食物适合顧客胃口嗎?也希望能适時更新餐牌，迎合衆多食客的味蕾。tvb now,tvbnow,bttvb! F' N' w" b7 D1 ]/ ?
% |( Y2 ^# g# _% U# k$ V公仔箱論壇由此可見，這家店的食物是不馬虎，反而每一道都是經過他們倆人的全幅心思，試過你就知了。 |
發表於 2010-4-14 03:11 AM
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發表於 2010-5-13 10:44 AM
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發表於 2010-5-19 02:42 PM
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