[美食介紹] 洛神花 調節血壓 改善睡眠

shirleywychan

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# s! o( Z0 \# u" C5 @! ?% xwww3.tvboxnow.com洛神花茶
/ p1 s( g- a7 J, D% @( S& \tvb now,tvbnow,bttvb泡茶法
5 P% H4 Z2 G7 o/ B  H- [6 P" Z7 utvb now,tvbnow,bttvb　　沖泡洛神花茶，通常用一顆兩顆乾花萼已經足夠，第一泡應以熱水沖開之後倒掉，目的是去除雜質塵垢，過濾茶渣後可加入公仔箱論壇3 Z! c9 j) `. J
冰糖調味，最好加上杯蓋焗幾分鐘，茶味較濃。若不喜歡喝熱茶，可調好味放涼後再放進冰櫃。洛神花茶宜在飯後喝，可幫助消
; D1 i; j3 M  |: A/ rwww3.tvboxnow.com化。泡好的茶湯色艷通紅，
2 X- d4 z5 T) |tvb now,tvbnow,bttvb入口帶微酸而順喉，若酸後帶微甜，則是洛神花茶的上品。  X, S; ?/ ^& }
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新鮮洛神花35g (去果實計)
8 u' ~2 v2 X1 |0 r0 r( V5 d2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無核紅棗40g (切片)
: \% m" }  F$ X桂花 半湯匙* `( w. d3 e; n2 m3 T! \
山楂片 20gwww3.tvboxnow.com0 F1 I; W$ l' v/ p+ Z- x
杞子 15g
' F5 Q, u7 y1 C; L2 h7 J* O水 1.4L公仔箱論壇, v" V% W  f6 i* N8 r, Q, `+ ^
冰糖約45g (視乎口味)
% ^1 [8 V7 w8 b  I公仔箱論壇材料洗乾淨，大火滾起後放入全部材料，轉中小火煮10分鐘，關火焗10分鐘，隔渣完成。
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隔渣時可用湯匙輕壓殘渣，將材料吸收左既汁壓返出黎，味道會更濃厚
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* E+ h: l4 `5 g/ ?# U) K金蓮花洛神花茶; t/ y/ f% E& r+ g: W. h
材料：洛神花、金蓮花、木蝴蝶。; `, O5 e$ U& w5 C
製法：用熱開水沖泡，加入冰糖調味，無須加蓋，待洛神花泡開即可，代茶飲。
! X' {8 |, m8 _" }- F) Y1 N功能：清肺熱、利咽喉，對支氣管炎、咳嗽、咽喉腫痛、扁桃體炎有很好的效果。
2 z" B" r. A0 x0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
$ x0 i6 _% s* t4 a3 }tvb now,tvbnow,bttvb洛神冰菊茶
; X3 x3 [! M- }. Z: ?; `3 ^' }# E材料：洛神花、菊花、枸杞子、胖大海。tvb now,tvbnow,bttvb9 U. u$ Z2 ^0 c2 W6 B! _6 H
製法：熱水沖泡5-10分鐘，加入冰糖適量調味。tvb now,tvbnow,bttvb& |4 K! U6 I7 t* O
功能：清咽利喉，潤燥。公仔箱論壇! p+ n) `) ?- p+ [9 S
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山楂洛神蜜
) P% F: [4 c& V% w/ B4 E2 G. f, W( d8 Stvb now,tvbnow,bttvb材料：洛神花、山楂乾。
' ~; G+ G) a# t; S: B  @- z3 l" B( Utvb now,tvbnow,bttvb製法：兩種材料用水同煮三分鐘，攤涼後加入蜂蜜。
" o( z6 e" K& z& `4 z功能：長期飲用可健胃消食
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9 {0 T) g' u$ k% n8 L/ twww3.tvboxnow.com洛神花果醬
& t1 j0 d/ Y6 {8 o% Ywww3.tvboxnow.com基本上，洛神花的籽富含膠質(果膠)，所以懶惰點是可以整顆就丟下去煮，煮完在另外把籽挑出來。(似乎這樣還比較麻煩。)
& T" a/ p9 K/ g! G' R* @( M, ?# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ {; t  C" Z" X# f% {& \tvb now,tvbnow,bttvb所以建議還是先把籽挑出來，方法很多種，例如：4 l4 k  V) d9 K  j* E
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01. 直接剥開花萼，把中間的籽摘出來。公仔箱論壇( E8 R1 \6 O: c; A# w4 v
02. 將後面蒂頭切開，再把籽推出來，或者剖開扒除。tvb now,tvbnow,bttvb- y) N; P$ o5 ?1 R4 l
03. 用適當尺寸的圓管工具從後面取出。' q7 T+ F0 X, f' o$ F3 W
04. 方法百百種，以此列推….
* n) q( X$ j) b/ u) r05. 籽上面有很多細刺，我媽不會過敏，我被扎到的地方會一直癢，所以建議戴手套
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當籽被分離出來後，先用清水沖洗，將上面的雜質如沙土沖走，並檢查是否有螞蟻、蟲或壞掉的。
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2 l2 |- ^& `# |/ f9 btvb now,tvbnow,bttvb剩下洗乾淨的放到鍋中加入淹過種籽的水量後，開火煮到滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d5 K. Z  c2 b9 _
使用一般鍋具請注意水量與適當攪拌，避免黏鍋燒焦，我是使用金鍋，蓋蓋子開火就讓他煮，用壓力鍋可以減少水量與較少的時間完成。公仔箱論壇+ B1 g, v1 ]! l9 q& {

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1 _! c% S8 W+ S( l% W0 U0 T這時候開始處理花萼，將花萼一片片撥開洗淨。洗好後瀝乾備用，也可以同時將葉片剝小或剁細。
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# ~2 Y6 x" ]  n% {6 Q這時候等到種子煮好了(約8-30分鐘，視鍋具與火力)，會看到湯汁也變的透紅。
) w7 x# z7 u% T0 T8 @, h# b7 I4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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# N" V. t+ z' Y" K3 l! Vtvb now,tvbnow,bttvb將種子撈起，留下煮好富含果膠的汁液，或者丟垃圾車(果實類好像不算廚餘。)4 x/ r- ]( d( y

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剩下濃稠的果膠汁液，加上剛剛處理好的花萼，接下來也就是繼續煮，注意適當攪拌不要黏鍋了。這時候也可以加上適+ n# Y6 \* g; I3 a6 M
量的二號砂糖，讓你的洛神花果醬不會太酸。(原汁超酸)，當然也可以煮好才加糖，或者要吃的時候拌著蜂蜜或果糖。) n; E5 [0 V* s

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' Z6 T3 _! B9 \# Q1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮到整個濃稠，整個看不出來原本什麼樣子。www3.tvboxnow.com+ B, n& [9 q; c: O  e" x

7 n8 r% N2 O, l  P2 L* z0 u9 p接下來放著讓它變涼…可以吹電風扇。tvb now,tvbnow,bttvb. U: }7 w( K" i, d0 b
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較冷卻後，就可以裝入準備好的玻璃罐內，放入冰箱冷藏。因為這是天然沒有防腐劑的，所以儘早食用完畢，當然，一
* d) Q6 R, [* m; e0 O: Qwww3.tvboxnow.com般做果醬或蜜餞會加入大量的糖，也是有防腐效果。, @3 x6 }' l0 U7 E

; Z' k! C" F" |0 l: F/ |9 r公仔箱論壇完成後的洛神花果醬，就可以拿來抹土司、蛋糕、生菜沙拉、挫冰等等你想的到的，也有看人家拿來當糖醋醬用，或者挖一匙沖(熱)水變洛神花茶花茶
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) ?9 Q: W; n" Z5 X" k" e4 C5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊至於料理中使用的攪拌棒、湯杓以及鍋底，倒完後還會粘著一堆洛神花果醬，也可以不浪費的，加熱水攪拌攪拌倒進杯子就是一杯洛神花茶。
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營養價值
( W0 q. f! Z# o! M7 W公仔箱論壇　　洛神花被選中大量栽培是因為植物的花萼、莖、葉皆可被利用，亦即是說全株皆有經濟價值，歐洲人認為洛神花有降血壓及利尿作用，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W  b2 e4 a# _& o# v
又因著色力強，可作為天然食物色素和調味料。現代研究發現，洛神花具有多種營養價值，含維他命Ａ及C、蛋白質、脂肪、蘋果酸、鐵、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z7 b7 x3 J0 t' O! r! S+ I
鈉。營養分析認為洛神花含原兒茶酸（Protocatechuic Acid，PCA），而萃取物則能增加穀胱甘肽（Glutathione，GSH）。公仔箱論壇" T! d! x8 L5 p- @  i  e9 x8 o, ~
　　原兒茶酸是一種簡單酚類化合物，有研究報告指具有強效的抗氧化能力，可降低壞膽固醇。不過，原兒茶酸並非洛神花獨有，大部分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?: ?" Y# m( d9 O; _
蔬菜、水果及核桃亦含有不少。穀胱甘肽的主要生理作用是人體一種重要抗氧化劑，能清除自由基，掃淨人體內的污染環境，人體的肝臟
6 I1 j1 Z8 z0 D: f7 |4 W6 ?) V2 atvb now,tvbnow,bttvb也有製造（有人認為有美白淡斑功能，是美白針其中一種成分）。洛神花因為萃取物含穀胱甘肽，所以坊間常流傳能夠美白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o  Z- S+ N/ u; i( }8 s
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洛神花茶的研究
  v/ @" p  ?7 @: d　　墨西哥有研究發現，洛神花有助降低人體的總膽固醇和三酸甘油酯值。墨西哥社會保險協會附屬醫院對40名40-62歲的心血管病患者
. u" a4 J8 s8 S0 L進行試驗，這群病人運動量少，有吸煙及高血壓遺傳病史，總膽固醇值或三酸甘油酯值均超出正常標準。在研究人員的指導下，病人每天
+ C: S- v9 V* Btvb now,tvbnow,bttvb堅持飲用洛神花茶，3個月後，檢查發現病人的總膽固醇值及三酸甘油酯均有下降。
- S: O: _" n8 R0 H/ L6 W" a# p6 N　　台灣中山醫學大學研究團隊發現，每日喝200CC洛神花熱飲，一個月後可調降體內血脂濃度；連續喝半年，皮膚的保水性與紅潤度亦% t' @  k( C$ g. m3 `8 b
可提高，甚至能減少皮膚皺紋深度。參與研究為40名平均年齡48歲患有高血脂的男女進行臨床實驗。, {3 P3 s0 @: ?" j& Y% X
　　像以上這種小規模研究在全球各地也有進行，但是研究的樣本數量少，所以結果只能作參考之用。6 ?! O/ Z! I4 @4 ^/ J
　　洛神花亦含有類黃酮、異黃酮、花青素、接骨木三糖苷、檸檬酸，以及多種氨基酸，具良好保健功能，對減緩血管硬化、抑制心血管病
/ t3 h% ?8 v, t: t/ Bwww3.tvboxnow.com變都有幫助，其萃取物具有抑制壞膽固醇（LDL）氧化作用。公仔箱論壇$ e4 r& S$ U8 f+ I& z
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副作用tvb now,tvbnow,bttvb1 y: x( t" V& J
‧任何帶有「治療性」的食物都會有副作用，洛神花含大量有機酸，雖可幫助消化，但對胃酸過多人來說，則以少吃為佳。建議不宜空腹喝& Z( |1 V4 H1 U# p$ C
茶，加點蜂蜜可減少對腸道的影響。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I8 s, v- C0 X
‧中醫認為洛神花偏寒涼，體虛氣弱者不宜多吃，生理期或妊娠期的女性亦不應使用。www3.tvboxnow.com. O; o0 X8 M; \
‧因有降血壓功能，若是血壓偏低亦不宜飲用。公仔箱論壇& h5 ]- [; N' r0 e2 S7 y5 m
‧洛神花可利尿，腎功能欠佳只宜適量。
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& J4 q) f. c0 Z8 x8 x) U/ V& N2 ^  ftvb now,tvbnow,bttvb　　洛神花雖有副作用，但只要善加掌握，亦不會對身體構成影響，秋冬季是洛神花採收的月份，選擇當造食物，有益之餘價格亦較相宜。# s; h( \$ q4 [2 w. Y
　　作為保健食品，洛神花可抗氧化，調節血壓，改善睡眠質素，確是不錯，但不能把它當作治療藥物使用，高血壓或高膽固醇患者還是公仔箱論壇. J6 l$ {1 i# X) I; _" a" w8 l
應見醫生服藥。
9 [" a7 m, R1 a; f公仔箱論壇www3.tvboxnow.com& J1 B( p9 Z& U5 k5 k- `) I& A9 d; w! T  E
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