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胡椒餅麵糰.....500g4 c8 L9 [5 k3 d: o# o% |
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作法
: y+ |9 u+ V" a! m$ |$ S' M1. 將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。
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6 {+ |, l5 s4 I w2. 鬆弛完成後，將麵糰用手整形成水滴狀，再桿成葉片狀，再進行最後發酵10分鐘。
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3. 發酵完成後入烤箱前用刀割成葉子形，以上火220℃、下火160℃烘烤約15分鐘即可。0 D4 u% R. I! E6 B
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發表於 2015-11-30 05:20 AM
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