[甜品] 紫米烤布丁

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材料
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# X5 X$ ?8 f& T9 L公仔箱論壇紫米.....100公克www3.tvboxnow.com9 M  K" Z1 {2 B9 E/ d" k) P5 {1 Q0 t
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香草條.....1/4條
5 ?2 N% t0 k6 |tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n4 [3 k2 s2 K" q( L
全脂鮮奶.....500公克www3.tvboxnow.com, U) ^. h0 l0 J% r# N- v% Y
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蛋黃.....2顆8 R0 h5 j" Y! O$ e
奶油.....15公克
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安格拉斯醬.....適量公仔箱論壇0 l9 j3 s6 O- [3 B0 C
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作法tvb now,tvbnow,bttvb$ n/ N" f. [9 \; s4 j
1. 蛋黃打散；奶油放室溫至軟化；烤模內塗上薄薄的奶油，備用。9 T* [% L  e' V" U

; |; K5 W/ S3 O! N  O2. 紫米洗淨，煮熟後加入全脂鮮奶和細砂糖拌勻；香草條剖開後刮出香草籽，與香草條外皮一起加入前面的紫米鮮奶鍋中，以中小火煮至全脂鮮奶收乾，呈濃稠狀後熄火。公仔箱論壇1 v( }* t5 u4 c7 ?8 B
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3. 趁熱將作法2材料加入作法1的蛋黃和奶油攪拌均勻，倒入烤模中抹平備用。tvb now,tvbnow,bttvb: X" W) n; V0 `" u6 z3 ~

" a% R9 T( T, A5 I7 v4. 烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法3的烤模，以上火160℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至紫米烤布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏，食用前倒扣出紫米烤布丁，淋上少許安格拉斯醬即可。
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