１. 用啤酒将面粉调稀。淋在肉片或肉丝上，炒出来的肉鲜嫩可口，特别是用此方法烹调牛肉，效果更佳。
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: { G) ~" S$ g7 i! N/ j2 Q２. 啤酒可使凉拌茶增加美味。将菜浸在啤酒中煮一下，酒一沸腾便取出，再加点调味剂。公仔箱論壇8 C+ y7 r; u0 z( }7 w1 n1 C* I
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３. 和面时水中掺些啤酒，烤制出的小薄面饼又脆又香。tvb now,tvbnow,bttvb; B2 X `( }$ s0 u$ ?9 s6 L
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４. 将烤制面包的面团中揉进适量的啤酒，面包既容易烤制，又有一种近乎肉的味道。www3.tvboxnow.com' @' y6 T$ c. c" Y, _7 w' Q! g E
) s. L% ^! X, x: Z( V) x５. 制做较肥的肉或脂肪较多的鱼时，加一杯啤酒，能消除油腻味，吃起来很口。
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６. 将待用制做的鸡放在盐、胡椒和啤酒中，浸１～２小时，能取掉鸡的膻味。 |
發表於 2007-7-1 03:48 PM
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發表於 2007-7-3 04:57 AM
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真唔真呀?
